1jour1vin

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017

Bourgondië

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (3 klanten)

16/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

pinot noir
complex
truffeltoernedos Rossini
klaar om te drinken

"De wijn heeft zijn malolactische gisting vroegtijdig beëindigd en begint zijn aromatische palet te complexifiëren. Schitterend, klaar om te drinken en te bewaren. Maar waarom moeilijk doen, de gastronomische nuances van een Gevrey van een paar jaar oud zijn er al." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Een zeer fijne fles om nu van te genieten of om te laten rijpen.

Functies

Domein

Domaine René Bouvier

Cuvée

Les Jeunes Rois

Jaartal

2017

Benaming

Gevrey-Chambertin

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Voornamelijk mergelige ondergrond, met zandige mergel uit het Onder-Jura

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Traditioneel voor 20 dagen

Rijping

In vaten, 30% nieuw, gedurende 18 maanden

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Dichte robijnrode kleur

Neus

Zeer mineraal met florale tonen

Smaak

Rechtlijnige, zuivere aanzet met een goede consistentie. Levendig, onderstreept de mineraliteit. Goede lengte met tonen van witte peper. Mooie complexiteit

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Past goed bij coq au vin, rood vlees, eendenborst, lamsbout, wild zwijn...

Domaine René Bouvier

Meer informatie over Domaine René Bouvier

Gevrey-Chambertin

Meer informatie over Gevrey-Chambertin

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2020) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over wijn:

De wijn heeft zijn malolactische gisting vroegtijdig beëindigd en begint een complexer aromatisch palet te ontwikkelen. Schitterend, klaar om op dronk te hebben en te bewaren. Maar waarom moeilijk doen, de gastronomische nuances van een Gevrey van een paar jaar oud zijn er al.

Over het domein:

Bernard Bouvier is een van de allerbeste wijnmakers van Marsannay en laat het rijke erfgoed van de gemeente zien. Hij gelooft sterk in infusie, wat breekt met de zware extracties die de Bourgogne in het verleden heeft gekend. Hij houdt van volle wijnen, goed jong en goed oud, oogst op rijpheid en grijpt zo weinig mogelijk in. Hij houdt van de emotionele en tactiele aspecten die hem leiden in zijn keuzes. We moeten de vriendelijke ontvangst noemen die hij krijgt op het domaine, zijn biologische aanpak en een assortiment van referentie Gevreys, Marsannays en Fixins tegen betaalbare prijzen en met een grote consistentie. Een adres dat niet teleurstelt, de wijnen staan zo dicht mogelijk bij hun terroir van herkomst, met de tactvolle vinificatie die kenmerkend is voor de productie van het domein.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnclassificatie (2020 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Estate rated (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over wijn:

Een zeer fijne neus van geplette aardbeien en een weelderige, verkwikkende textuur in de uitstekende Gevrey Les Jeunes Rois: een vroege, sensuele wijn.

Over het domein:

Dit domein is al drie generaties in de familie en beschikt over een zeldzame erfenis van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, maakte zijn eerste wijn in 1986 en is een van een generatie wijnmakers die nieuw bloed in de Bourgogne hebben gebracht. Nadat hij, net als vele anderen, was gezwicht voor de sirenenzang van moderne wijnen met een hoog extractgehalte, heeft hij zijn koers bijgesteld om fijnere cuvées te produceren. 2009 markeerde de overstap naar biologische wijnbouw en 2010 het begin van het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50% van alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuwe eik en preciezere rijpheidskeuzes hebben recentelijk veel betere wijnen opgeleverd, die vorig jaar werden beloond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar wordt nu weer goedgekeurd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

gebaseerd op 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. BERNARD P. Gepubliceerd op 09/04/2021

Prachtig

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. CHRISTOPHE H. Gepubliceerd op 02/10/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. ROLAND A. Gepubliceerd op 28/08/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*