1jour1vin

Domaine Jaeger-Defaix

Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5
4,2/5Bekijk 52 beoordelingen
Domaine Jaeger-Defaix
Appellatie De familie Niepce is al sinds de 16e eeuw wijnbouwer en bezit Premiers Crus wijngaarden in Rully. In oktober 2002 liet Henriette Niepce een perceel witte Rully 1er Cru Mont-Palais na aan haar achternicht, Hélène Jaeger (vrouw van Didier Defaix van Domaine Bernard Defaix in Chablis). Dit perceel maakt deel uit van een wijngaard die volledig beplant is met witte en rodeRully 1er Cru wijnen, die Hélène in zijn geheel wilde overnemen om de wijntraditie van haar Niepce voorouders, wijnbouwers sinds de 16e eeuw, voort te zetten. 

Appellatie Tot 2005 groeide de wijngaard van Domaine Jaeger-Defaix - nog steeds met gebruik van de familiestokken - tot de huidige omvang van 4,5 hectare. Er wordt alleen RullyPremier Cru geproduceerd: Rully 1er Cru Mont-Palais, Rully 1er Cru Les Cloux en Rully 1er Cru Rabourcé wit; Rully 1er Cru Préaux en Rully 1er Cru Clos du Chapitre rood, plus een rode Rully Village sinds het oogstjaar 2011. 
Sinds 2009 wordt het domein Jaeger-Defaix biologisch bewerkt, waarbij de grond alleen door ploegen wordt onderhouden.

Appellatie Henri Niepce, zijn overgrootvader, is een van de grote figuren van Rully.Appellatie In de jaren '30 en '40 heeft hij veel gedaan om Rully te helpen het label d'origine contrôlée te krijgen en vervolgens om de reputatie van de jonge AOC te vestigen. Gelegen in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de Côte de Beaune, beslaan de wijngaardenvan Rully nu 330 hectare (220 hectare wit en 110 hectare rood), waarvan slechts 100 hectare Premier Cru rood en wit.

Meer informatie op de website Jaeger-Defaix

Domeinen aanbevolen door

Bettane & Desseauve
Hachette-wijngids
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk
Binnen Bourgondië - Jasper Morris

Koop je Jaeger-Defaix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
19674 beoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*

Onze laatste verkoop van wijnen Domaine Jaeger-Defaix

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5  (1 advies)

2*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

pinot noir
ras
vis
gegrilde rode tonijn
amateur wijn

"Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige accenten en intense aroma's van morellen, witte peper en cacaobonen. Deze aroma's komen met dezelfde intensiteit terug in de rijpe, vlezige mond, ondersteund door fijne, zijdeachtige tannines. De afdronk laat een voortreffelijke indruk achter, al lekker maar ook in staat om rustig te rijpen in de schaduw van de kelder. Hij past goed bij een Chateaubriand". (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2020

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (1 advies)

90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
mineraal
textuur
kazen

"Helder, bleek, delicaat en zuiver, een beetje streng en stevig met enkele zeer lichte appeltonen. Wit fruit, dicht, uitstekend, met een beetje restgas dat de spanning bevordert, sterk maar zuiver en dicht. En extreem persistent". (Inside Burgundy - Jasper Morris 2022) Subliem! - Beperkte hoeveelheden.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (1 advies)

15/20 Bettane & Desseauve

-

Cité Hachette

-

89-92/100 Burghound

"Topwaarde! Hij lijkt veel op 'Cloux', maar is veel pittiger. Opnieuw zijn de smaken zeer rijk en dicht op het middenpalet, met een verleidelijk mondgevoel, verpakt in een iets complexere afdronk waar een vleugje bittere citroen opvalt. (89-92)/2022+" (Burghound - Allen Meadows 2018) Zeer verleidelijk!

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Mont-Palais 2013

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5  (2 advies)

87-89/100 Burghound

-

1*Étoile Hachette

"Het fruit lijkt zowel rijp als fris. Er is een mooie spanning en precisie. De smaken zijn pakkend en gestructureerd in de mond. Een vleugje citroen verschijnt op de afdronk die de wijn een rechtlijnig karakter en een aangenaam droge afdronk geeft." (Burghound.com - april 2014)