Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2022
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Vinous
"Een uniek terroir dat elke smaakpapil zal verrukken!
"Het gehemelte is goed in balans, met een vleugje droge honing en gember bij binnenkomst. De Viré-Clessé is vrij complex, met een zeer duidelijke zuurgraad in de wasachtige afdronk. Er is een vleugje muskaat op de afdronk. Dit is een geweldige wijn die de komende 12 tot 15 jaar goed zou moeten ouderen". (Vinous 2023).
Functies
Domein
Domaine du Mont Épin
Cuvée
Breillonde
Jaartal
2022
Benaming
Viré-Clessé
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay (vignes âgées de 50 ans)
Terroirs
Bajocische kalksteenbodem met entrocks, samengesteld uit Oxfordische mergelkalksteenlagen, steenachtiger bovenaan en meer kleiachtig onderaan de percelen (blootstelling: pal oost, met een lichte helling).
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Ontstelen, dan licht pletten, trage pneumatische persing onder lage druk, langzame alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling voor 70% en in demi-muids van 600 liter voor 30% van de cuvée, daaropvolgende malolactische gisting in de respectieve vaten.
Rijping
10 maanden op fijne droesem in vaten en demi-muids
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Briljante kleur met gouden accenten
Neus
Onthult fijne geroosterde aroma's die harmonieus combineren met toetsen van geel fruit, pruim, marsepein en hazelnoot.
Smaak
Fris in de mond, is de wijn vol en krachtig, expressief en dicht, met een zeer aanzienlijke lengte.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2031
Combinaties van eten/wijn
Lekker als aperitief bij garnalen met avocado, rillettes van zeevruchten, blanquette van vis of kalfsvlees, makreel, gebarbecuede sardientjes, kebab van gevogelte, kalkoenfilets met room...
Domaine du Mont Épin
Viré-Clessé
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
AppellatiesDomaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)
Over het domein:
Domaine du Mont Épin is het tweede domein van de broers Richard en Stéphane Martin, van Croix Sénaillet in Davayé, dat in 2015 werd aangekocht en waarvan de wijngaarden rond Mont Épin liggen. Appellaties Het omvat 15 hectare verdeeld over vier terroirs en twee, Mâcon-Péronne (zeven hectare) en Viré-Clessé. Het domein schakelt over op biologische landbouw om dezelfde filosofie als Davayé te behouden, en de wijnen komen in twee cuvées van Péronne en twee van Viré-Clessé, met een eerder charmante stijl dankzij de rijpe druiven. Deze wijnen zijn perfect voor de gastronomie.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Over wijn:
Viré-Clessé Breillonde 2022 rijpt tweederde in demi-muids en de rest in roestvrij staal. Het bouquet van deze wijn is iets frisser en ondeugender dan dat van de gewone Viré-Clessé. Er is hier een beetje reserve, dus hij moet wat meer gecoached worden. Het gehemelte is goed in balans, met een vleugje droge honing en gember bij binnenkomst. De Viré-Clessé is vrij complex, met een zeer duidelijke zuurgraad in de wasachtige afdronk. Er is een vleugje muskaat op de afdronk. Dit is een geweldige wijn die de komende 12 tot 15 jaar goed zou moeten ouderen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PIERRE D. Gepubliceerd op 19/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MICHEL R. Gepubliceerd op 16/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mont Épin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024