Champagne Charles Heidsieck - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Charles Heidsieck, het paradepaardje van de familie Descours met Piper, verdient het om beschouwd te worden als een van de meest briljante merken van dit moment. Het dankt deze status aan de prachtige definitie van elk van zijn champagnes en aan de ronde, zachte smaak die zo kenmerkend is voor de 'Charles-stijl'. De stijl van het huis is niet gebaseerd op kracht, spanning of mineraliteit, maar op elegantie.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

De intense en complexe neus ontvouwt een breed scala aan aroma's: exotisch fruit, citrusvruchten, gebak, banket, botercrème, mokka en praliné. Deze complexiteit zet zich voort in een ronde en romige mond, subtiel gedoseerd, aanhoudend, met een afdronk die wordt gekenmerkt door een terugkeer van de pralinéaroma's. Een opmerkelijke champagne voor bij de maaltijd.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

De neus is vrij fris en terughoudend, maar onthult geleidelijk subtiele tonen van wit fruit en gemaaid gras. Pepermunt en dragon zorgen voor frisheid. In de mond zijn de bubbels aanwezig zonder opdringerig te zijn en maken ze plaats voor een heldere en vrolijke smaak. Je proeft vlezige vruchten, gevolgd door een verkwikkende en verfijnde afdronk met tonen van gember. De dosering en de zuurgraad zijn perfect in balans en laten een zuivere smaak achter, klaar voor een tweede glas.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De NV Brut Réserve, een combinatie van meer dan 60 verschillende cru's en 150 wijnen, roept aroma's op van brioche, gebak, rijp fruit uit de boomgaard, bijenwas en kruiden. Deze medium tot volle, omhullende en charmante champagne heeft een vlezige fruitkern, een fijne mousse en delicate zuren, wat hem tot een charmante en delicate champagne maakt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een mooi palet van aroma's in een profiel met weinig gistresten, maar zonder ooit streng te worden. De mooie patina van de reservewijnen zorgt voor een complexe smaak. De smaak heeft een dosering die de aanzet een beetje omhult, maar de wijn kan dit goed aan. Het is een brut zonder jaartal met karakter en een lange afdronk.

Over het domein:

Dit kleine huis, opgericht in 1851 in Reims en bekend bij kenners, dankt zijn succes aan de stijl van zijn wijnachtige en ronde champagnes. Met een zeer hoog aandeel reservewijnen in de assemblage (40%) en een dosering van 8 g, cultiveert de brut zonder jaartal van Charles-Heidsieck een originele stijl, die enigszins ingaat tegen bepaalde trends, maar een onmiskenbare persoonlijkheid heeft. Sinds de overname van het huis in 2011 door de familie Descours is er een nieuw tijdperk aangebroken voor het huis, dat zonder zijn ziel te verliezen weer op de voorgrond treedt met een compleet assortiment wijnen van hoog niveau. Een ontwikkeling die we belonen met een tweede ster.

Vinous

Over de wijn:

De NV Brut Réserve is een assemblage van 40% chardonnay en pinot noir en 20% pinot meunier, met tot 50% gerijpte reservewijnen. Hij heeft vier jaar op de gist gelegen en opent met een karakteristieke rokerige en zwavelachtige reductie. Aangevuld met rode bessen en citroen, gevolgd door een uiterst heldere, sprankelende en levendige smaak, zuiver voor de Chardonnay en gestructureerd voor de Pinot, die rijk en rond is zonder ook maar een gram vet. De soepele autolyse komt tot uiting in een licht peperige roggebroodskorst die goed past bij deze reductieve stijl.

James Suckling

Over de wijn:

Een romige en zijdezachte champagne met aroma's van citroen, gebak en appelmoes. Hij is medium body en gelaagd met fijne bubbels en smakelijke gebaktonen in de frisse en evenwichtige afdronk. Nu te drinken.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Champagne Réserve Brut NV is gebaseerd op de Jaargang plus 50% reservewijn uit 1998, wat een aanzienlijke diepte toevoegt aan de instapwijn van dit assortiment. De wijn bestaat voor 40% uit pinot noir en chardonnay en voor 20% uit meunier. Hij heeft een jeugdige gouden kleur en is rond en rijp met klassieke aroma's van citroencurd, geroosterde brioche en verse perzik. Hij is krachtig en soepel en heeft een afdronk van rijp, sappig fruit, een verfijnde, zachte mousse en tonen van sinaasappelmarmelade. Het is een referentiestijl die standhoudt en de komende 10 jaar goed te drinken zal zijn.