Champagne De Sousa - Grand Cru Extra Brut Cuvée 3A

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Érick de Sousa is een zeer getalenteerde wijnbouwer, die sinds 1986 op het familielandgoed werkt, tien hectare in de Côte des Blancs die al meer dan twintig jaar biologisch-dynamisch worden bewerkt. Compromisloos en nauwgezet heeft hij een reeks mousserende wijnen gecreëerd met pure, genuanceerde expressie, gebruikmakend van de terroirs van Avize, Cramant, Oger en Le Mesnil, beplant met Chardonnay, met wat Pinot Noir uit Aÿ en Ambonnay, en een beetje Meunier. Het resultaat is een zeer breed assortiment champagnes met verschillende benaderingen, maar met een familieband in de soepele textuur en aromatische originaliteit, versterkt door zeer fijne rijping op hout. Vanuit dit oogpunt is cuvée 3A representatief voor deze onweerstaanbare reeks, net als de opmerkelijke cuvée mycorhize en niet te vergeten cuvée caudalie, die in de loop der jaren onlosmakelijk verbonden is geworden met het huis en zijn vaandeldrager. Wat het oogstjaar betreft, houdt de 2008 stand, terwijl de 2010 verrast met zijn frisse evenwicht in wat een soepel jaar zou zijn. Terwijl de neus soms kan verrassen, is het in de mond dat je de stilistische charme ontdekt van dit huis met een gevestigde reputatie.

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Een cuvée die drie fijne terroirs en zijn twee druivenvariëteiten perfect combineert. In de mond textuur en volheid, met hints van citrusvruchten, melilot, fruitcompote en appels à grenier op de afdronk - het is heerlijk! De bubbels zijn slank en de perfect aangepaste dosering voegt dat vleugje heerlijkheid toe waar we van houden.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Chardonnays uit Avize en Pinots Noirs uit Aÿ en Ambonnay delen de schijnwerpers in 3A, een wijn die gestructureerd, dicht, wijnachtig en vol is. Een sprankelende wijn voor op tafel.

Over het domein:

Het landgoed wordt gerund door de nieuwe generatie en zet het werk van wijlen Eric de Sousa voort. Charlotte is verantwoordelijk voor de verkoop, Julie voor de wijngaarden en de paarden en Valentin voor de kelders. Het domein bestaat uit 14 hectare wijngaarden, voornamelijk Chardonnays uit de Avize Grand Cru en Pinot Noir uit de Aÿ en Ambonnay Grands Crus. Het domein is biologisch gecertificeerd in 2010 en biodynamisch in 2013 en heeft ook wijnstokken van gevorderde leeftijd. Gecontroleerde rijping op hout brengt het beste in deze prachtige wijnen naar boven.

James Suckling

Over wijn:

Een rijke, gelaagde witte wijn met tonen van soja, gember, gedroogde appel, peer en honing. Vol en strak, met fenolische spanning en omlijsting. Chardonnay uit Avize (50%), pinot noir uit Ay (25%) en Ambonnay (25%). Om te drinken of te bewaren.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Gemaakt van de drie grands crus van Avize, Aÿ en Ambonnay (vandaar de '3A' in de naam), bestaat Champagne Grand Cru 3A Extra Brut NV voor de helft uit chardonnay uit Avize en voor de rest uit gelijke delen pinot noir uit Aÿ en Ambonnay. Met 2018 als basisjaar werd hij gerijpt in eiken vaten, met 30% reservewijn. Medium strogeel van kleur, opent hij met tonen van natte steen, delicate toast, verse aarde en citrusbloesem. Met zijn gereserveerde aroma's opent hij in de mond met een fantastische zuiverheid en helder fruit. Medium-bodied en elegant, onthult het een delicate boog van rijp fruit op het midden van het gehemelte, met een frisse zuiverheid. De Chardonnay schittert nog steeds, hoewel de frisse, minerale textuur van de Avize in evenwicht wordt gehouden door het rijpe fruit van de Aÿ en Ambonnay. In de mond is hij evenwichtig en lang, maar hij blijft verfijnd, met een zachte minerale textuur en een heerlijke afdronk. Het eikenhout stoort nooit en voegt een vleugje diepte en glans toe.