Nicolas Mariotti-Bindi - Porcellese Vieilles Vignes 2015

Name: Nicolas Mariotti-Bindi - Porcellese Vieilles Vignes 2015
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 4.1 (9 reviews)

Patrimonio|Rode wijn

Corsica

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.1/5 (9 klanten)

17/20 Coup de Coeur

RVF

"De wijn is prachtig rijp, met een florale en fruitige definitie, pioenroos, kruiden en garrigue. Deze definitie wordt onderstreept door de rokerigheid. Dicht en geconcentreerd in de mond, de kauw is nog steeds logisch stevig. Een fijne wijn in wording". (Guide des Meilleurs Vins de France RVF)

Kenmerken

Domein

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Porcellese Vieilles Vignes

Jaartal

2015

Benaming

Patrimonio

Regio

Corsica

Druivensoorten

100% Niellucciu

Terroirs

Porcellese: terroir van oude alluvium en gerolde kiezels, perceel van 3,5 ha geplant in 1966, lage opbrengsten.

Wijnbouw

In organische omzetting

Oogst

Handmatig transport van de oogst in kisten van 300 kg

Vinificatie

Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 48 uur in betonnen vaten, natuurlijke gisting, dagelijks overpompen, geen extractie om de uiteindelijke tannines te behouden.

Rijping

24 maanden in betonnen vaten zonder filtering of fining voor het bottelen

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Diep, dicht robijnrood

Neus

Intense tonen van zwart fruit, zoethout, menthol en leer

Smaak

Gestructureerd en heerlijk, vol met hints van tapenadekruiden, bijeengehouden door fijne tannines, goede persistentie.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2026

Productie

6.000 flessen

Eten en wijn combineren

Perfect bij wit vlees, barbecues... of natuurlijk bij een gerecht met Corsicaanse kazen en vleeswaren!

Nicolas Mariotti-Bindi

Meer informatie over Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

Meer informatie over Patrimonio

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Deze begaafde wijnmaker maakt veel enthousiasme los bij wijnliefhebbers, maar we begrijpen het niet altijd in de wijnen die we proeven. Veel wijnen lijken te zwaar of missen zuiverheid en finesse ondanks hun stevige substantie. Zo nu en dan herstelt een oogverblindende wijn ons vertrouwen, meestal een witte.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2017) 17/20 Coup de Coeur

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

Hij is prachtig rijp, met een florale en fruitige definitie, pioenroos, kruiden en garrigue. Deze definitie wordt onderstreept door de rokerigheid. In de mond is hij dicht en geconcentreerd, maar de kauw is nog steeds stevig. Een fijne wijn in wording.

Domein Over :

Domein Na zijn werk als wijngaardmanager bij Leccia nam Nicolas Mariotti Bindi in 2015 een oude verlaten wijnmakerij over op de weg naar Oletta. Hij heeft hard gewerkt om het wijnhuis weer op de rails te krijgen, zodat hij zijn productie beter kon beheren en op zwaartekracht kon werken. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en de grond wordt bewerkt volgens de regels van de kunst. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en 16 hl cementkuipen. Deze wijnen zijn vol en fluweelzacht, met een grote smaakdiepte. Ze zijn heerlijk als ze jong zijn, maar kunnen ook goed ouderen. Domein Hun hoge kwaliteit en onfeilbare consistentie hebben dit jaar een tweede ster opgeleverd.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.1/5

9 op