François Chidaine - Macabeo 2012 (Espagne)

Name: François Chidaine - Macabeo 2012 (Spanje)
Brand: Domaine François Chidaine
Rating: 3.7 (7 reviews)

Bullas|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (7 klanten)

François Chidaine past dezelfde hoge kwaliteitsnormen toe op deze Spaanse wijngaard als op de Loire. Hij produceert een intense witte wijn met toetsen van citrus en exotisch fruit in de neus en een elegante frisheid en vlezige fruitigheid in de mond. De lange afdronk laat je genieten van alle gulheid van deze heerlijke wijn...

Functies

Domein

Domaine François Chidaine

Cuvée

Macabeo

Jaartal

2012

Benaming

Bullas

Regio

Spanje

Druivensoorten

100% Macabeu

Terroirs

klei-kalksteenbodem, halfdroog mediterraan klimaat, 800 tot 1000 meter hoogte

Wijnbouw

netjes en traditioneel

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Alcoholische gisting met inheemse gisten in demi-muids (houten vaten van 600 liter). Geen malolactische gisting

Rijping

6 maanden in demi-muids

Mate van alcohol

14,5%

Restsuiker

40 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

gouden mantel

Neus

intens, met tonen van citrus en exotisch fruit

Smaak

een elegante frisheid en vlezige fruitigheid. De lange afdronk laat je genieten van alle gulheid van deze wijn.

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2015

Drinken vóór

2017

Combinaties van eten/wijn

Om van te genieten als aperitief, bij vlezige vis of tapas op basis van vis...

Landgoed François Chidaine

Meer informatie over Domaine François Chidaine

Bullas

Meer informatie over Bullas

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2024) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

François Chidaine, een van de leiders van de heropleving van de Montlouis-wijnen, brengt alle nuances van elk perceel tussen kiezelhoudende klei en witte krijtachtige Tuffeau naar boven met behulp van biodynamische teeltmethoden. Deze wijnmaker, die goed wordt bijgestaan door zijn vrouw Manuela, brengt een dozijn hectare Vouvray-wijngaarden weer tot leven aan de andere kant van de rivier en rekent nu ook op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben gevoegd. Deze grote gastronomische wijnen rijpen met de tijd.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine gewaardeerd (gids 2024) 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler in de Loire-witten, een uitstekende stilist die nu door veel andere wijnmakers wordt vereerd. Hij is een van degenen die Montlouis, zijn geboorteplaats, hebben onthuld. In het begin van de jaren 2000 breidde hij uit naar Vouvray door Clos Baudoin over te nemen van de familie Poniatowski. Met de hulp van zijn vrouw Manuéla heeft François de vinificatie- en rijpingsprocessen verder verfijnd en werkt hij volgens de hoogste normen in de wijngaarden, die sinds 1999 biologisch-dynamisch gecertificeerd zijn. We hebben niets dan lof voor de kwaliteit van de wijnen van deze uitzonderlijke wijnmaker.Appellatie De wijnen van Frankrijk zijn in feite de vouvrays die, gevinifieerd buiten hun zone van , er geen aanspraak op kunnen maken. Het gamma bestaat uit blends van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Het mousserende fruit van deze wijnen heeft een paar jaar in de kelder nodig om zich te openen en zijn volledige potentieel te onthullen. Een must voor alle liefhebbers van de grote Loire expressies van Chenin.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 7 beoordelingen