Proefnotitie : RVF 16,5/20 "De 2008 Cuvée Fagus heeft een rijpe rode fruitigheid, met hints van dennenhout, discreet eikenhout en cacao. Een fijne Grenache met frisheid en mineraliteit". (RVF nr. 551 - mei 2011)
Functies
Domein
Bodega Coto de Hayas
Cuvée
Fagus
Jaartal
2008
Benaming
Campo de Borja
Regio
Spanje
Druivensoorten
100% Grenache
Wijnbouw
wijnstokken tussen 40 en 50 jaar oud
Wijnmaken
Malolactische gisting in Franse eiken vaten
Rijping
In Franse eiken vaten voor 10 maanden
Degustatie & combinaties
Neus
noten van dennen, discrete houtachtigheid, cacao
Smaak
mooie grenache met frisheid en mineraliteit
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Drinken vóór
2018
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur une pastilla au pigeon, un brochet au beurre blanc...<br/>