Dominio de Pingus

Dominio de Pingus - Ribera del Duero Pingus 2022

"Peter Sisseck zelf zegt dat dit wijnjaar van Pingus zijn favoriet is: een onvergetelijke proefervaring voor een van de beste wijnen ter wereld!

"Een nieuwe jaargang Pingus voor het eerst proeven is een speciaal moment, en Pingus 2022 heeft het zoetere profiel van de jaargang - hij is geurig, fruitig en perzikachtig, met parfum en elegantie. Peter Sisseck vertelde me dat het zijn favoriete oogstjaar is, omdat het meer in lijn ligt met zijn idee van de wijn. Hij vergeleek het met 2000 ("een under-the-radar vintage", vertelde hij me) en 1996. Deze laatste rijpte uitsluitend op vat; sommige jaargangen rijpen een tijdje in eikenhouten vaten van 2.000 en 1.500 liter, wat het geval was voor de 2021, 2020 en 2018, maar niet voor de 2022. "Ik vond de evolutie van de wijn op vat zo goed dat ik hem daar altijd heb laten liggen", legt Sisseck uit. Hij is jong en zacht, rijp en sappig, met wat kruidige tonen, maar met een zeer goede frisheid en balans. [2026-2040" (Wine Advocate 2024) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 3 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode).

Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2022

"Nog lekkerder en toegankelijker dan de vorige jaargang, Pingus' PSI is nog een stap verder gegaan volgens Wine Advocate!

"De PSI 2022 is schoon, expressief en open, veel toegankelijker dan de meer reductieve 2021, die ik ernaast proefde. Hij is primair, fruitig en precies. "De fruitselectie was beter in 2022", legt de heer Sisseck uit. Hij heeft een ingehouden rijpheid en een gepolijste textuur, en is elegant en slank, met fijne tannines. Hij voelt aan als een stap omhoog ten opzichte van de 2021. [2025-2032" (Robert Parker 2024)

Dominio de Pingus - Ribera del Duero Flor de Pingus 2022

"Een delicate, geurige Tempranillo van ongelooflijke elegantie, gesublimeerd door Peter Sisseck".

"De neus van de 2022 Flor de Pingus heeft een hint van perzik (wijnperzik!). Hij is geurig, elegant, fruitiger, zachter, delicaat en rijp zonder te rijp te zijn (maar misschien wel de rijpste van de 2022's, misschien de invloed van de jonge wijnstokken). Het gehemelte is zacht, met heldere tannines en een ronder gevoel. De afdronk is droog, zelfs een beetje streng, met fijne krijttonen. Over het geheel genomen hebben de 2022's het erg goed gedaan, veel beter dan verwacht. [2025-2032" (Robert Parker 2024)

Dominio de Pingus 2018

" ... De wijn is subtiel en harmonieus, elegant en insinuerend, met alle componenten van een zeer goede balans. Hij is precies en zuiver; Sisseck is nauwgezet en nauwgezet, en de wijn toont die precisie. Hij volgt de lijn van de 2016, die erg goed was, ook al was die pas een maand voor het proeven gebotteld." (Wine Advocate 2021)