Dominio de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Ik heb reikhalzend uitgekeken naar de gebottelde versie van de 2018 Pingus na een uitstekende presentatie van het proefmonster op vat vorig jaar. Een deel van de wijn heeft gerijpt in eiken vaten van 20.000 liter, dus het is niet allemaal vat. Dit is de eerste keer dat ze vaten hebben gebruikt en op basis van de resultaten gelooft Sisseck dat Pingus in de toekomst voor ongeveer 50% in eiken vaten zal liggen. De Pingus wijnstokken werden in 1929 geplant in twee verschillende gebieden van het dorp La Horra, Barroso en San Cristobal, en bevatten ongeveer 2% andere variëteiten. De wijngaarden zijn biologisch en biodynamisch gecertificeerd en worden onderhouden zoals weinig andere wijngaarden in Spanje. De wijn is subtiel en harmonieus, elegant en insinuerend, met alle componenten van een zeer goede balans. Hij is precies en zuiver; Sisseck is nauwgezet en nauwgezet, en de wijn toont die precisie. Hij treedt in de voetsporen van de 2016, die erg goed was, ook al werd hij pas een maand voor het proeven gebotteld. Er werden 9.300 flessen geproduceerd in augustus 2020.

James Suckling

Over wijn:

Zeer geurig en aromatisch met tonen van braam, kers, bosbes en verse bloemen zoals viooltjes. Volle smaak, met een strakke, goed gesneden structuur, fijne tannines en een lange, precieze afdronk. Verfijnd en lineair. Grote lengte. Op dronk na 2023.