Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De vers gebottelde PSI 2021 is een beetje terughoudend en gesloten, de meest achterlijke van de 2021's - hij is zelfs een beetje reductief. In 2021 besloot Peter Sisseck om wijngaarden te gaan kopen; tot dan toe gebruikte hij alleen druiven van oude wijngaarden, maar de meeste wijnboeren die deze wijngaarden bewerkten waren ook oud en sommigen van hen konden niet meer werken. De oplossing is dus om hun wijngaarden te kopen, wat ook een administratief probleem met zich meebrengt, omdat de eigendoms- en juridische aspecten van deze wijngaarden niet altijd duidelijk zijn. Ze bezitten nu 50 hectare, met het idee om 100 hectare te bezitten van de 200 die ze gebruiken voor wijn. Dit betekent ook een verandering, want ze hebben meer mensen nodig om in de wijngaarden te werken, om de tractoren te besturen, enz. Het is veel werk," vertelt hij me, "maar het is ook erg leuk. Het duurt even voordat de wijn open is; de neus is moeilijk waar te nemen, maar het gehemelte is veel beter. Hij heeft een gemiddelde tot volle body en de tannines zijn veel eleganter en gepolijster, verfijnder en preciezer dan in de eerste jaargangen, en hij is serieuzer geworden. Er werden zo'n 349.000 flessen en een paar grote formaten geproduceerd. Hij werd gebotteld in juli 2023. 2025-2032

Vinous A. Galloni

Over wijn:

PSI 2021 is gemaakt van 90% Tempranillo en 10% Garnacha druiven van oude wijnstokken geplant op kalkbodems, en heeft tot 16 maanden gerijpt in voornamelijk grote Franse eiken vaten. In het glas is hij granaatrood met een lichte paarse tint. De neus biedt tonen van bloed, zure kers en braam, afgewisseld met viooltjes en gedroogde bloemen, wat zorgt voor een complex, gelaagd profiel. Het gehemelte is droog en fluweelzacht. Krijtachtige tannines definiëren een compact gehemelte met aanhoudende fruitige en florale smaken. De 2021 is een karaktervolle Ribera del Duero met een uitstekende nuance en beweeglijkheid. 2025-2040

James Suckling

Over wijn:

Zwarte kersen, asfalt, heggen, donkere specerijen en gedroogde mediterrane kruiden. Medium tot vol in de mond, met stoffige, uitbundige tannines en een verticale afdronk. Puur en onopgesmukt. Op dronk of om te bewaren.

Falstaff

Over wijn:

De neus is dicht en complex, met toetsen van licht en donker fruit, vlierbessen, rode bessen en kersen, maar ook zoute componenten die frisheid en een innemende kruidigheid toevoegen. Het gehemelte is uiterst elegant, met aroma's van fruit die nog steeds levendig zijn, sappige zuren en fijne tannines. Lange, elegante afdronk.