Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017
Spanje
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
Robert Parker
"[...] Licht oxiderend geproduceerd, voornamelijk Viura en 10% Garnacha Blanca en Malvasía Riojana, samen gefermenteerd in roestvrij staal met inheemse gisten en afgewerkt in vaten. [De nieuwigheid is de toevoeging van het betonnen ei, dat frisheid, spanning en aromatische complexiteit lijkt te hebben toegevoegd . In feite doet de wijn me denken aan een koel wijnjaar (en dat was het niet), en de wijn is fris met heerlijke zuren. Het is een helderder wit, dit keer zonder malolactiek en gemaakt van eerder geoogste druiven, niet alleen vanwege de snelle rijping, maar ook om extra frisheid te bereiken. Een duidelijke stap voorwaarts. " (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Een gastronomisch wit met spanning, wij houden ervan!
Kenmerken
Domein
Bodega Exopto
Cuvée
Horizonte de Exopto
Jaartal
2017
Benaming
Rioja
Regio
Spanje
Druivensoorten
85% Viura, 10% Garnacha Blanca, Malvasia, Torrontés, Moscatel, Jaen
Terroirs
Klei-kalksteen op de percelen Perequita en San Cristobal
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig in dozen van 15 kg
Vinificatie
Schil maceratie gedurende 6 uur, gisting op lage temperatuur (15%) in betonnen vaten, einde gisting in vaten, betonnen eieren en 600 liter demi-muids.
Rijping
12 maanden op droesem in vaten van 225 liter (50% van het volume), betonnen eieren (25% voor het eerst gebruikt) en demi-muids van 600 liter (25%).
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie, heldere, schitterende kleur
Neus
Intens boeket, tonen van witte bloemen en anijs met een vleugje rozemarijn
Smaak
Zeer evenwichtig in de mond, met aangename zuren, frisheid en spanning voor een gestructureerde, complexe wijn met een lange afdronk en een vleugje mineraliteit.
Serveren
AT 12-13°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2023
Eten en wijn combineren
Lekker bij gebakken vis (tarbot, tong, zalm, enz.), kreeft, zeevruchten, gevogelte, Aziatische keuken: wok, sushi, enz.
Bodega Exopto
Rioja
Deskundigen
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2013) 93/100 (uitstekende wijn)
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
[...] Deze licht oxiderende wijn bestaat voornamelijk uit Viura en 10% Garnacha Blanca en Malvasía Riojana, samen gefermenteerd in roestvrij staal met inheemse gisten en afgewerkt in vaten. De rijping vond plaats in vaten van 225 liter (60% van het volume), betonnen eieren (25%, voor het eerst gebruikt) en Franse eiken demi-muids (de resterende 15%) en duurde 12 maanden. Nieuw is de toevoeging van het betonnen ei, dat frisheid, spanning en aromatische complexiteit lijkt te hebben toegevoegd. In feite doet de wijn me denken aan een koel wijnjaar (en dat was het niet), en de wijn is fris en heeft geweldige zuren. Het is een helderder wit, dit keer zonder malolactiek en gemaakt van druiven die eerder zijn geoogst, niet alleen vanwege de snelle rijping, maar ook om extra frisheid te krijgen. Een duidelijke stap voorwaarts.
James Suckling
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3/5
5 op
Noot en recensie door M. JEAN PAUL C. Gepubliceerd op 07/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE B. Gepubliceerd op 26/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 22/03/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERNARD M. Gepubliceerd op 10/02/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. WIM H. Gepubliceerd op 22/12/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Exopto wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.