Castello di Ama

Castello di Ama, opgericht in 1976 door een groep van vier families oorspronkelijk uit Rome, is gelegen in Gaiole in het hart van Chianti. De wijngaard besloeg oorspronkelijk 55 hectare, gelegen tussen 430 en 520 meter boven zeeniveau. Vandaag de dag, dankzij de uitbreiding en erkenning, strekt het landgoed zich uit over 75 hectare wijngaarden en 40 hectare olijfgaarden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan wijngaarden dicht bij de wijnmakerij om druiven van hoge kwaliteit te garanderen. Marco Pallanti, die tussen 2006 en 2012 voorzitter was van het Consortium Chianti Classico, heeft op meesterlijke wijze deze wijngaard beheerd, die is uitgegroeid tot een van 's werelds grootste Chianti producenten.

In de loop der jaren heeft Castello di Ama voortdurend wetenschappelijke en technologische vooruitgang geïntegreerd om zijn knowhow te perfectioneren. De hacienda heeft zijn wijngaarden herbeplant en gekozen voor een dichtheid van 5500 planten/ha en klonale selecties van de beste Sangiovese en verschillende andere complementaire variëteiten. De terrassen zijn ook aangelegd om de blootstelling van de wijnstokken te optimaliseren. 

Castello di Ama zet zich in voor duurzame landbouw.Appellatie Het produceert ongeveer 320.000 flessen per jaar, voornamelijk onder het label "Chianti Classico" met gecontroleerde en gegarandeerde herkomst. Hierdoor staat de naam Castello di Ama bekend als een van de beste voorbeelden van de buitengewone kwaliteit en diversiteit van de wijnen uit de regio.