Domaine des Capriers - Octave rouge 2017
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
2*Coup de Coeur
Hachette
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Deze ondoorzichtige cuvée, gemaakt van Syrah- en Grenache-druiven, levert krachtige aroma's van gekonfijt rood fruit, tapenade, donkere chocolade en garrigue. Gesteund door krachtige maar goed gevormde tannines is de smaak vol, vol en heeft hij een lange, kruidige afdronk. Een wijn met karakter, maar met veel elegantie, waardoor hij unaniem wordt geprezen. Hij heeft een groot bewaarpotentieel als je de overduidelijke charme van zijn jeugd kunt weerstaan". (Guide des Vins Hachette 2020)
Kenmerken
Domein
Domaine des Capriers
Cuvée
Octave
Jaartal
2017
Benaming
IGP Côtes de Thongue
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Syrah, Grenache
Terroirs
Villafranchiaanse terrassen van de Clos Sainte Anne gecultiveerd met permacultuur
Wijnbouw
Momenteel aan het omschakelen naar biologische landbouw
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontsteelde druiven, niet gekneusd. Maceratie in roestvrijstalen vaten gedurende 25-30 dagen met inheemse gisten en temperatuurcontrole. Dagelijks overpompen, gevolgd door eenvoudige bevochtiging gedurende 10-15 dagen na het einde van de gisting bij een temperatuur van 30°C.
Rijping
8 maanden in eiken vaten. Geen filtratie bij het bottelen.
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Donkere jurk
Neus
Krachtig en complex, met aroma's van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue.
Smaak
Vol karakter en elegantie. Krachtige, goed gevormde tannines. Lange, kruidige afdronk.
Serveren
OP 16°C
Open
1 uur voor het decanteren
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Lekker bij gebraden vlees, wild in saus, blauwaderkazen, gemengde salades (spiermaag, lever), desserts op basis van chocolade...
Domein Kapiteins
BGA Côtes de Thongue
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Wijnclassificatie (2020 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Over de wijn :
Zeer krachtige neus, met zachte eik, kruiden, cederhout en veel fruit. Serieuze, krachtige smaak, met fruit en een krachtige, nog steeds stevige afdronk. Zal moeten smelten. Minder charme dan Emma, maar meer potentieel.
Domein Over :
Domein Puissalicon, een mooi klein feodaal dorp tussen de zee en de bergen, is de geboorteplaats van de oorspronkelijke wijnen van des Capriers. Domein Het strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Hierdoor heeft het een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Domein Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus met een passie voor dit terroir, hebben het familiebedrijf overgenomen en produceren nu wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische, kristalheldere les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2020) 2*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Deze opaak gekleurde cuvée, gemaakt van Syrah en Grenache druiven, levert krachtige aroma's van gekonfijt rood fruit, tapenade, donkere chocolade en garrigue. Gesteund door krachtige maar goed gevormde tannines is de smaak vol, vol en heeft hij een lange, kruidige afdronk. Een wijn met karakter, maar met veel elegantie, waardoor hij unaniem wordt geprezen. Hij heeft een groot bewaarpotentieel als je de overduidelijke charme van zijn jeugd kunt weerstaan.
Domein Over :
Domein Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiebedrijf (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze met de marketing van hun wijnen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.5/5
6 op
Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 23/12/2021
Een mooie kleur, met een neus van knapperig fruit. Vol en evenwichtig in de mond. Een BGA die niet onderdoet voor een BOB!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALEXANDRE B. Gepubliceerd op 22/11/2020
Mooi boeket, goede dichtheid
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme MYRIAM P. Gepubliceerd op 08/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ETIENNE M. Gepubliceerd op 28/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN-PIERRE C. Gepubliceerd op 12/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ANTOINE P. Gepubliceerd op 13/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.