Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Catherine en Daniel Le Conte des Floris hebben zich gevestigd op het Pézenas terroir. De witte wijnen zijn opmerkelijk diep en tonen de waarde van witte carignan aan. de waarde van witte carignan en laten zien hoe fout het was om deze massaal te rooien in de Languedoc. een vergissing. De wijste wijnboeren van de regio beginnen opnieuw aan te planten, een teken des tijds. Het assortiment Het gamma rode wijnen is gebaseerd op de terroirs waarin ze geboren zijn: carboniferen basalt en villafranchia. De witte Lune Blanche is een van de meest originele wijnen van de Languedoc, dankzij zijn blend van witte carignan. In combinatie met roussanne wordt het lune-rousse, en vervolgens marsanne. De Grenache van Villafranchian bodem en de Syrah van Carboonse schist cultiveren elegantie en een makkelijk drinkbaar karakter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Homo Habilis opent delicaat met geuren van jeneverbes, wierook en gedroogde roos. In de mond een sensatie van bramen en tijm met goed geïntegreerde tannines en een frisse afdronk.

Over het domein:

Het was in 2000 dat Daniel Le Conte des Floris, een voormalig journalist, de sprong waagde en dit kleine maar opwindende domaine in Pézenas oprichtte. Zijn Bourgondische opleiding is duidelijk zichtbaar in zijn smaak voor de verscheidenheid aan terroirs, het delicate beheer van vatrijping en, uiteindelijk, in zijn wijnen die aromatische complexiteit en frisheid benadrukken. Mond-tot-mondreclame heeft van de witte wijnen sterren van de Languedoc gemaakt, pioniers in hun intense, precieze en gastronomische stijl. Wat de rode wijnen betreft, vormen de fijne stijl van de cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) en Basaltique een mooie trilogie, gebaseerd op variaties in terroir. Deze wijnen hebben soms een jaar of twee kelder nodig om hun draai te vinden.