"Een Malepère gedomineerd door merlot, met een warme neus, tussen rode en zwarte vruchtencompote en eikenhouttonen. Dezelfde zachte warmte komt tot uiting in een soepele smaak, ondersteund door stevige maar omhulde tannines, die eindigt met vanille-tonen van het vat. Royaal en goed bewaarbaar. "(Le Guide Hachette 2023)
Koop je Caux et Sauzens wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrood met paarse schitteringen
Neus
Krachtig aroma van licht gekonfijte rode vruchten, met tonen van kruiden, zoethout en eucalyptus.
Smaak
Rond en gestructureerd, mooi volume en aromatische persistentie. Mooie harmonie.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Een half uur van tevoren in een karaf schenken.
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Geroosterd of gegrild rundvlees, varkensvlees en gevogelte van de boerderij, of zelfs een cassoulet...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Een Malepère met een overwicht aan merlot, een warme neus, tussen rode en zwarte vruchtencompote en eikenhouttonen. Dezelfde zachte warmte komt naar voren in een soepele mond, ondersteund door stevige maar omhulde tannines, die eindigt met vanille-tonen van het vat. Royaal en goed bewaarbaar.
Over het domein:
Gelegen op 5 km van Carcassonne aan de oever van het Canal du Midi, is dit een van de oudste wijndomeinen van de Malepère, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 13e eeuw en de familie Roger Cahuzac de Caux, en de wijngaard tot de 16e eeuw. Het domein werd in 1871 aangekocht door de voorouders van de huidige eigenaars, een oude familie uit de streek, en kende rond 1900 een eerste bloeiperiode. De recente heropleving is te danken aan de renovatie van de kelder in 2015 door de familie Boyer, die de leiding van het domein (70 ha, waarvan 55 ha wijngaarden) op zich nam.
Klantbeoordeling
3.8/5
op basis van 9 beoordelingen
Notitie en advies van M. LAURENT P. Gepubliceerd op 30/04/2024
Heel goed gedaan, een genot. Kom snel met een nieuwe Jaargang!
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mlle MARJORIE D. Gepubliceerd op 04/03/2023
Wijn met karakter. Vrij sterk. Atypische smaak. Erg lekker. Kan uitstekend zijn na een paar jaar in de kelder... 2019 gedronken in 2023.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. HERVE C. Gepubliceerd op 19/07/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ELIE P. Gepubliceerd op 02/02/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. LAURENT C. Gepubliceerd op 12/09/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MICHAEL M. Gepubliceerd op 01/09/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme MARIE-ANGE C. Gepubliceerd op 22/06/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BENOIT G. Gepubliceerd op 19/06/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PASCAL S. Gepubliceerd op 26/03/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
