"Een Malepère gedomineerd door Merlot, met een warme neus van gestoofd rood en zwart fruit en hints van eikenhout. Dezelfde zachte warmte straalt af op een zacht gehemelte, ondersteund door consistente maar goed omhulde tannines, die eindigen op de vanilletonen van het vat. Royaal en goed bewaarpotentieel". (Le Guide Hachette 2023)
Kenmerken
Domein
Château de Caux et Sauzens
Jaartal
2019
Benaming
Malepère
Regio
Languedoc
Druivensoorten
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteen afgewisseld met gerolde kiezels
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Traditionele, lange maceratie bij gecontroleerde temperaturen
Rijping
18 maanden in eiken vaten, mengen voor het bottelen
Degustatie & combinaties
Oog
Donkerrood met paarse accenten
Neus
Krachtig, licht jammig rood fruit, met toetsen van kruiden, zoethout en eucalyptus.
Smaak
Rond en gestructureerd, met een goed volume en aromatische persistentie. Mooie harmonie.
Serveren
AT 16-18°C
Open
Giet 1/2 uur voor het serveren af
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Geroosterd of gegrild rundvlees, varkensvlees en scharrelkip, of een cassoulet...
Château de Caux en Sauzens
Malepère
Deskundigen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2023) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Een malepère gedomineerd door merlot, met een warme neus van gestoofd rood en zwart fruit en hints van eikenhout. Dezelfde zachte warmte straalt af op een zacht gehemelte, ondersteund door consistente maar goed omhulde tannines, die eindigen op de vanilletonen van het vat. Royaal en goed bewaarpotentieel.
Domein Over :
Gelegen op 5 km van Carcassonne aan de oevers van het Canal du Midi, is dit een van de oudste wijndomeinen in de Malepère regio, daterend uit de 13e eeuw en de familie Roger Cahuzac de Caux, en de wijngaard uit de 16e eeuw. Het domein werd in 1871 aangekocht door de voorouders van de huidige eigenaars, een oude familie uit Malepère, en begon te bloeien rond 1900. Domein De recente heropleving is gekoppeld aan de renovatie van de wijnmakerij in 2015 door de familie Boyer, die de teugels van (70 ha, waarvan 55 ha wijnstokken) overnam.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
9 op
Noot en recensie door M. LAURENT P. Gepubliceerd op 30/04/2024
Zeer goed gemaakt, een plezier. Haast je en stel een andere vintage voor!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mlle MARJORIE D. Gepubliceerd op 04/03/2023
Een karaktervolle wijn. Vrij sterk. Ongebruikelijke smaak. Zeer goed. Kan uitstekend zijn na een paar jaar in de kelder... 2019 op dronk in 2023.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. HERVE C. Gepubliceerd op 19/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ELIE P. Gepubliceerd op 02/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LAURENT C. Gepubliceerd op 12/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICHAEL M. Gepubliceerd op 01/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme MARIE-ANGE C. Gepubliceerd op 22/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BENOIT G. Gepubliceerd op 19/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PASCAL S. Gepubliceerd op 26/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Caux et Sauzens wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024