Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Name: Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013
Brand: Domaine Pithon-Paillé
Rating: 3 (7 reviews)

Anjou|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3/5 (7 klanten)

87/100

Robert Parker

(Wijnoogst notities 2012)

Mozaïk rouge is een blend van verschillende percelen op schist en kalksteen en is een echte plezierwijn. De delicate, gastronomische fruitigheid van de cabernet franc ontwikkelt zich zowel in het glas als in de mond. De perfecte wijn om met vrienden van te genieten!

Functies

Domein

Domaine Pithon-Paillé

Cuvée

Mozaïk

Jaartal

2013

Benaming

Anjou

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

een mix van verschillende percelen: schist- en kalksteenbodems

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

traditioneel en netjes

Rijping

12 maanden in 3-5 jaar oude vaten en 6 maanden in vaten

Mate van alcohol

12%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

robijnkleur

Neus

aroma's van rijp rood fruit, subtiel gekruid

Smaak

Rond, fris en fruitig. Zijdeachtige textuur.

Serveren

bij 14-16°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Productie

4500 flessen

Combinaties van eten/wijn

past perfect bij voorgerechten, een vleesschotel en eenvoudige gerechten.

Domaine Pithon-Paillé

Meer informatie over Domaine Pithon-Paillé

Anjou

Meer informatie over Anjou

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2017) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Opgericht in 2008 door Isabelle en Jo Pithon, in samenwerking met Joseph en Wendy Paillé (die sindsdien zijn vertrokken naar de Roussillon, maar zijn vervangen door Jules en Tania - volgt u mij?), heeft dit jonge domein een verbluffende entree gemaakt onder de toonaangevende adressen van de Loire. De 13 hectare wijngaarden (waarvan 11 hectare chenin), biologisch verbouwd en gevinifieerd door Jo Pithon zelf, worden ondersteund door een mooie structuur voor de wijnhandel, opgezet met partner wijnboeren die voornamelijk biologisch werken. Jo Pithon heeft zich gevestigd als een van de grote namen in de witte Anjou.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2014) 87/100 (Vintage 2012) (Zeer goede wijn)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (gids 2017) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over het domein:

Na de verkoop van hun wijngaard aan Philippe Fournier (op Domaine FL), richtten Jo en Isabelle Pithon in 2008 dit bedrijf op met Isabelle's zoon Joseph Paillé en zijn vrouw Wendy, een Zuid-Afrikaanse sommelier. Ze hebben 7 hectare eigen biologische wijngaarden en vinifiëren en rijpen Chenin en Cabernet Franc druiven uit de verschillende terroirs van de Loire. In dit geslaagde Loire-huwelijk van de fijne geest van dorstlessende wijnen en enkele geweldige terroirgedreven cuvées, komen de witte wijnen goed tot hun recht, vooral de uitzonderlijke Coteaux des Treilles.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3/5

uit 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 01/03/2017

1e fles gedronken in december 2016: goed tot zeer goed, zeer strakke textuur, zeer rechttoe rechtaan wijn met duidelijk potentieel, typische Cabernet Franc. Even wachten.