Proefnotitie: Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
"De tannine is fijn, de wijn is gulzig, met de natuurlijkheid die we graag zien in de wijnen van het domein". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Een diepe neus en zijdezachte tannines in de mond, die heel natuurlijk en dorstlessend is. Een fijne Bourgueil!
Functies
Domein
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Le Clos Sénéchal
Jaartal
2010
Benaming
Bourgueil
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
klei-kalksteen op een helling halverwege de helling
Wijnbouw
Biologische en biodynamische landbouw
Oogst
handmatig
Wijnmaken
in open houten vaten, malolactische gisting in houten vaten
Rijping
in houtbliksem
Mate van alcohol
12,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
glanzende vacht
Neus
mooie diepe neus
Smaak
zijdezachte tannines, dorstlessend, zeer natuurlijk
Serveren
bij 14-16°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2013
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Catherine en Pierre Breton
Bourgueil
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar bewijzen Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul dat biologische wijnen uit de regio Touraine nieuwe hoogten kunnen bereiken en toch betaalbaar kunnen zijn. Hun lange maceraties zorgen ervoor dat de fluweelzachte textuur van al hun wijnen de zuiverheid van het fruit aanvult. De Bourgueil cuvées, goed voor 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blinde proeverijen. Trinch is een rechttoe rechtaan wijn en de grote jaargangen moeten 2 tot 3 uur voor het serveren gedecanteerd worden om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de zuiverheid van perrières en de kalkachtige toets van clos-sénéchal naar voren te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen in de Loire, om te ontdekken zonder terughoudendheid!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun eigen biologische wijnroute in de Touraine. Hun zoon Paul heeft zich bij hen gevoegd op het domein en vinifieert vooral de Pierres Rousses Vouvray. De zeer fijne, zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, gemaakt van Grand-Mont en Busardières wijnstokken), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in recente wijnjaren, terwijl ze een licht woeste structuur behouden die hen een grote diepte geeft. Ze verouderen ook heel goed.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BART H. Gepubliceerd op 05/07/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024