Het was rond de abdij van Bourgueil, gesticht in 990, dat de wijngaarden zich echt ontwikkelden. De Bretonse druivensoort cabernet franc deed hier zijn intrede in 1152, dankzij de politieke unie van Anjou en Aquitaine.Appellatie Bourgueil werd geklasseerd bij decreet op 31 juli 1937. De strategische ligging aan de oevers van de Loire heeft het internationale erkenning opgeleverd, met export over zee. Bourgueil is een land van schrijvers die hier inspiratie vinden en de wijn is geprezen door prestigieuze schrijvers als Balzac en Rabelais, die er hun favoriete drank van maakten.
De jaarlijkse productie van Bourgueil-wijn is ongeveer 70.000 hectoliter, waarvan 2% rosé is. De bijna enige druivensoort is cabernet franc, en cabernet sauvignon is slechts toegestaan voor maximaal 10% van het totaal. De opbrengsten worden streng gecontroleerd door een onafhankelijke instantie en er is een reëel risico dat percelen die te veel opbrengen worden gedegradeerd. Aangenaam en fruitig, of gestructureerd en krachtig: twee persoonlijkheden van Bourgueil om zijn twee grote terroirs in je glas tot uitdrukking te brengen. De grindwijnen worden snel rijp (2 tot 4 jaar), terwijl de tuffeauwijnen hun complexiteit pas na 5 jaar kelder tot uiting brengen.
Burgueil wijnen: een uniek terroir en voorouderlijke knowhow
Appellatie Bourgueil strekt zich uit over 7 gemeenten en beslaat ongeveer 1400 hectare op de rechteroever van de Loire, ten westen van Tours. De helft van de wijngaarden ligt op de hellingen met uitzicht op de Loire, waar de bodem bestaat uit tuffeau (Turonisch krijt), de beroemde steen die de muren van de traditionele huizen aan de oevers van de Loire siert, maar die ook is gebruikt om talrijke wijnkelders te creëren, die de wijnen van Bourgueil helpen te bewaren dankzij de buitengewone thermische eigenschappen. De andere helft is beplant op zand- en grindterrassen (oude alluviale afzettingen van de Loire). De helling is zacht en het landschap van meerdere percelen lijkt op een mozaïek. De Bourgueil wijngaarden genieten van een wijds uitzicht over de Loire, en de Atlantische invloeden die de vallei instromen zijn duidelijk voelbaar. De zuidhelling en het beboste plateau beschermen het terras tegen de noordenwinden. Het microklimaat is mild en gematigd. Domaine Yannick Amirault, Domaine de la Butte enDomaine de La Chevalerie bieden wijnen die op elegante wijze het karakter van het Bourgueil-terroir weerspiegelen.
De AOC Bourgueil strekt zich uit ten westen van de stad Tours op de rechteroever van de rivier. De wijngaarden liggen in zeven aangrenzende gemeenten: Restigné, Ingrandes-de-Touraine, Saint-Patrice, Benais, La Chapelle-sur-Loire, Chouzé-sur-Loire en natuurlijk Bourgueil. De geografische ligging en de specifieke geologie van de zijrivieren van de Loire zorgen voor wijnen die bekend staan om hun soepelheid en fijne elegantie.
De meeste Bourgueil wijnen worden gemaakt van cabernet franc druiven, met af en toe een vleugje cabernet sauvignon.
Een unieke en herkenbare stijl
Bourgueil is een rode Loirewijn die kan gedronken worden vanaf de eerste maanden dat hij gebotteld wordt. Hij heeft een rijk palet aan fruitige smaken en een kleur die kan variëren van fluweelzacht robijnrood tot zeer intens granaatrood. De neus zit vol rode en zwarte fruitsmaken die de Bourgueil rode wijn zijn complexiteit geven. Wie de voorkeur geeft aan dichtere smaken en aroma's die dieper geworteld zijn in het terroir, kan met enkele jaren kelderrijping genieten van een intensere Bourgueil-wijn. Sommige grands crus gerijpt in de kelders van Tuffeau zijn meer dan een eeuw bewaard zonder iets van hun grootsheid te verliezen, integendeel zelfs!
Hoewel van het grootste deel van de AOC Bourgueil rode wijnen worden gemaakt, produceren een paar wijnboeren Bourgueil rosé. Deze levendige, droge en aromatische wijn is erg aangenaam in de zomer.
Een gastronomische overeenkomst gebaseerd op de rivier
Trouw aan zijn wortels past de rode Loirewijn Bourgueil perfect bij wat de Loire te bieden heeft. Een rode Bourgueil wijn combineren met Loire vis die net boven het vuur is gegrild is een verrassende manier om de nectar van de wijnstokken te ontdekken.
Het beste is om lokale kazen te proeven met rode Bourgueil-wijn. De perfecte begeleiding bij een crottin de Chavignol, een Sainte-Maure-de-Touraine of een zoete olivet.
"Deze smakelijke Bourgueil zal je smaakpapillen en je portemonnee verrukken!
Favoriet "Voor zijn eerste jaargang, 2018, het jaar waarin het domein werd opgericht, blijft Alexis Boucard zich onderscheiden. Zijn toepasselijk genaamde Cuvée N °1, gemaakt van eerbiedwaardige Cabernet Franc wijnstokken geworteld in klei- en kiezelaarde, is dieprood met paarse accenten, haute couture waardig. Bij het luchten wordt de neus gevleid door schitterende aroma's van rood en zwart fruit. In de mond is deze stralende Bourgueil vol, vlezig en suave, doordrenkt met smaken van aardbeien en kersen. Een volle, gulle wijn die nu al erg lekker is en dat nog wel enkele jaren zal blijven". (Le Guide Hachette 2025).
"Deze dichte en smeuïge cuvée onthult op elegante wijze een uitzonderlijk terroir.
"Le Grand Clos gaat verder in tannine elegantie, bloemigheid en krijtachtigheid. Hij zal briljant evolueren en binnen 20 jaar onvergetelijk zijn". (Le Guide RVF 2024).
"Indrukwekkende concentratie, een geweldige wijn om neer te leggen!
Deze top Bourgueil van Jacky Blot, met zijn heerlijke aroma's van rood fruit, pepermunt en zoethout, ontwikkelt al zijn complexiteit bij het proeven. De harmonieuze, zijdezachte tannines onderstrepen zijn zeer hoge kwaliteit. Het gehemelte zal indruk maken met zijn lengte.
"Deze prachtige cuvée zal je charmeren met zijn intense, emotionele karakter.
Les Perrières is gemaakt van oude cabernet franc wijnstokken en biedt een grote concentratie en dichtheid met behoud van een grote frisheid. Intense aroma's van rood zomerfruit en kruiden worden onthuld met een grote elegantie. De wijn moet nog enkele jaren bewaard worden om zijn volledige potentieel te bereiken.
"Een uitgelezen Bourgueil voor deze tijdloze, gastronomische cuvée".
"Een verrukkelijke 2018 van Les Galichets die op briljante wijze de zonneconcentratie van het wijnjaar oproept door middel van donkere aroma's van zwart fruit en kruiden, zonder te vervallen in overdreven illustratie. Zowel rustgevend als energiek in de mond, is dit een geweldige wijn om neer te leggen aan het begin van zijn leven". (Le Guide RVF 2024).
"Een sensatie van verse druiven verlevendigt deze Cabernet, die vol en vitaal is. Een heerlijke wijn die niet lijdt onder de overdaad aan rijkdom van zijn zonnige oogstjaar". (RVF-gids)
"Deze fruitige, knapperige Bourgueil is een genot bij uitstek!
Een frisse, frisse Bourgueil, gedomineerd door fruitigheid, met lichte kruidige en houtachtige tonen. Een wijn van puur plezier die je met gemak voor zich zal winnen! Best jong gedronken.
De Cote 50, het speerpunt van het domein, drukt de gezelligheid van cabernet franc uit, met een verfijnde structuur en intens fruit. Het profiel voor 2023 is evenwichtig en rechtlijnig, met een gemakkelijke structuur en soepele tannines.Appellatie Deze biologische wijn is ideaal om jong te drinken en is emblematisch voor Bourgueil.
Les Quartiers is gemaakt van wijnstokken van meer dan 40 jaar oud en is een wijn die de kracht van zijn druivensoort, Cabernet Franc, geplant op klei-kalksteengrond, tot uitdrukking brengt. Nog in zijn jeugd heeft hij een zeer mooie toekomst... voor degenen die hem een klein jaartje in de kelder kunnen laten wachten. Perfecte balans tussen kracht, verrukkingen en frisheid, schitterend!
"Een rosé voor fijnproevers die zo lekker is als maar kan!
"De 2022 Rosé d'Equinoxe van Yannick Amirault (uitsluitend Cabernet Franc), direct geperst en op vat gerijpt, straalt een fris, levendig boeket uit van bloemen, perzik, citrus, steranijs, rood fruit en specerijen, gevolgd door een strak, energiek verhemelte dat sappig en fris is, en een delicate, lange, doordringende afdronk. De zuurgraad, die dit alles ondersteunt, is levendig en pittig". (Wine Advocate 2023)
"Prachtig fluweelzacht in de mond, een beetje meer overlopend dan de koude, slanke 2014. Hij ontspant met energie". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Deze dynamische cuvée is gemaakt van jonge cabernetdruiven die het kalkachtige karakter van hun heuvel tot uiting brengen. Een zeer fijne afdronk, verlengd door fijne bitters en rokerige toetsen.
"La Petite Cave 2018 is nog steeds ingetogen door zijn jeugd en rijping, maar gaat meer in de richting van een zonnig evenwicht, minder fris maar met een verleidelijke fluweelachtige textuur. Meer dan vijftien jaar rijping zal dit onthullen". (Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Een dichte, diepe wijn in een gebrande stijl met aroma's van zwarte kersen en cacao. Het gehemelte is zowel sappig als verfijnd, met een heerlijke vettigheid die perfect past bij de poederige, krachtige tannines. Zeer fijne verfijning voor deze cuvée, die al zeer aangenaam is als hij jong is. Grote klasse voor dit wijnjaar van een geweldig terroir!
Met Nuits d'Ivresse hebben Catherine en Pierre Breton een gastronomische cuvée gecreëerd met toetsen van rijp fruit en toast. Gemaakt op "natuurlijke" wijze, zonder inputs, is hij dicht en gul, met een zuivere kern van fruit en het juiste evenwicht tussen fruit en tannines.
Zijn frisse, fruitige vruchtvlees is afkomstig van de jonge wijnstokken van het domein op kiezel en klei-kalksteen terroir. Een dorstlessende en heerlijke Cabernet Franc die het hele jaar door gedronken kan worden bij momenten van samenzijn met vrienden of familie.