Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.1 (9 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,1/5 (9 klanten)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

"Deze intens gekleurde cuvée heeft een discrete initiële neus die bij het wervelen elegante aroma's van zwarte bessen onthult. Evenwichtig, vol en lang in de mond, met frisse, fruitige smaken die worden versterkt door zure tonen op de afdronk. Een verkwikkende Bourgueil". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Functies

Domein

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Chevalerie

Jaartal

2014

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

onderaan de helling, dorp Restigné, op het zuidwesten

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Opvullen door zwaartekracht, niet pletten. Fermentatie met inheemse gisten. Infusie bij een lage temperatuur gedurende 20 dagen tot 1 maand.

Rijping

6 tot 8 maanden in demi-muids

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

dieprode kleur met granaatkleurige accenten

Neus

Rijp zwart fruit (zwarte bes, braam), kruidige geuren: grijze peper en kruidnagel. Na enkele minuten tonen van warme pruimen

Smaak

Vol en geconcentreerd. Soepele, fluweelzachte textuur met aroma's van gestoofd zwart fruit. Na twee uur oxygenatie, aroma's van zwarte truffel.

Serveren

in een karaf op 16°C

Open

2 uur ervoor

Drinken van

2018

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Om van te genieten met gebraden zuiglam en een pan vol vergeten groenten...

Domaine de La Chevalerie

Meer informatie over Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 16,5/20 (referentiewijn)

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over wijn:

Energieke lengte en tannines die zich ontvouwen als een pauw die een radslag maakt.

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2018) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Over wijn:

Deze intens gekleurde cuvée heeft een discrete initiële neus die bij het wervelen elegante aroma's van zwarte bessen onthult. In de mond is hij evenwichtig, vol en lang, met frisse fruitige smaken die worden versterkt door zure toetsen op de afdronk. Een verkwikkende Bourgueil.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2018) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Emmanuel Calot en zijn zus Laurie zetten met liefde en nauwkeurigheid het werk van dertien generaties voort in dit historische domein van Bourgueil. Hier wordt de Cabernet Franc gevinifieerd met echte zachtheid om op een genuanceerde manier de zand-, klei- en kalksteenterroirs van de lagere, middelhoge en hoge heuvels tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is oordeelkundig gekleed in een kleur die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van helderrood voor de Peu Muleau tot dieppaars voor de Grand-Mont. Deze absolute referenties uit Bourgueil benadrukken de fijne, koude soberheid van Cabernet Franc door een prachtige zachtheid van textuur aan te nemen. Laten we de rijping op fles in de tufsteenkelders begroeten voordat ze op de markt worden gebracht.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,1/5

van de 9 beoordelingen