Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.1 (9 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Bio

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.1/5 (9 klanten)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

"Deze intens gekleurde cuvée heeft een discrete initiële neus die bij het wervelen elegante aroma's van zwarte bessen onthult. Evenwichtig, vol en lang in de mond, met frisse, fruitige smaken die worden versterkt door zure tonen op de afdronk. Een verkwikkende Bourgueil". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Kenmerken

Domein

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Chevalerie

Jaartal

2014

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

onderaan de helling, dorp Restigné, op het zuidwesten

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Vinificatie

Opvullen door zwaartekracht, niet pletten. Fermentatie met inheemse gisten. Infusie bij een lage temperatuur gedurende 20 dagen tot 1 maand.

Rijping

6 tot 8 maanden in demi-muids

Alcoholgehalte

13%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

dieprode kleur met granaatkleurige accenten

Neus

Rijp zwart fruit (zwarte bes, braam), kruidige geuren: grijze peper en kruidnagel. Na enkele minuten tonen van warme pruimen

Smaak

Vol en geconcentreerd. Soepele, fluweelzachte textuur met aroma's van gestoofd zwart fruit. Na twee uur oxygenatie, aroma's van zwarte truffel.

Serveren

decanteren bij 16°C

Open

2 uur voor

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2032

Eten en wijn combineren

Om van te genieten met gebraden zuiglam en een pan vol vergeten groenten...

Domein de La Chevalerie

Meer informatie over Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 16,5/20 (referentiewijn)

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Over de wijn :

Energieke lengte en tannines die zich ontvouwen als een pauw die een radslag maakt.

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2018) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Over de wijn :

Deze intens gekleurde cuvée heeft een discrete initiële neus die bij het wervelen elegante aroma's van zwarte bessen onthult. Evenwichtig, vol en lang in de mond, met frisse, fruitige smaken die worden versterkt door zure toetsen op de afdronk. Een verkwikkende Bourgueil.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2018) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

Domein Emmanuel Caslot en zijn zus Laurie zetten het werk van dertien generaties op dit historische domein in Bourgueil met liefde en nauwgezetheid voort. Hier wordt de Cabernet Franc met echte zachtheid gevinifieerd om een genuanceerde expressie te geven aan de terroirs van zand, klei en kalksteen op de lagere, middelste en hogere hellingen. De kleur van elk etiket weerspiegelt de intensiteit en complexiteit van de wijn: van felrood voor Peu Muleau tot dieppaars voor Grand-Mont. Deze absolute referentiepunten van Bourgueil benadrukken de fijne, koude soberheid van de cabernet franc, terwijl ze tegelijkertijd een prachtige suave textuur vertonen. We verwelkomen de flesrijping in de kelders van de tuffeau voordat ze in de verkoop gaan.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.1/5

9 op