Deze levendige, knapperige Cabernet Franc heeft een heerlijke soepelheid in de mond en een charmante neus van vers fruit en aangename bloementonen. Hij heeft alles om in de smaak te vallen. Een heerlijk hapje bij gegrild vlees!
Kenmerken
Domein
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Peu Muleau
Jaartal
2017
Benaming
Bourgueil
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Perceel op de top van de heuvel, met een klei-silicalaag van minder dan 2 meter dik als gevolg van de verandering van het krijt en de tufsteen tijdens de koude perioden van het Quartair.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Inheemse gisten, beperkte en aangepaste zwaveling, infusie bij een zachte temperatuur gedurende een twintigtal dagen.
Rijping
In betonnen vaten
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrode kleur met paarsachtige accenten
Neus
Aromatisch en elegant, met rood fruit en bloementonen
Smaak
Fruitig, soepel en smakelijk, grote frisheid
Serveren
AT 14-16°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2023
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij gevulde kwartel, gebraden wit vlees, een selectie kazen zoals Camembert, Brie de Meaux, Pont l'Evêque...
Domein de La Chevalerie
Bourgueil
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2020) 15/20 (Vintage 2015) (Goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Domein Emmanuel Caslot en zijn zus Laurie zetten het werk van dertien generaties op dit historische domein in Bourgueil met liefde en nauwgezetheid voort. Hier wordt de Cabernet Franc met echte zachtheid gevinifieerd om een genuanceerde expressie te geven aan de terroirs van zand, klei en kalksteen op de lagere, middelste en hogere hellingen. De kleur van elk etiket weerspiegelt de intensiteit en complexiteit van de wijn: van felrood voor Peu Muleau tot dieppaars voor Grand-Mont. Deze absolute referentiepunten van Bourgueil benadrukken de fijne, koude soberheid van de cabernet franc, terwijl ze tegelijkertijd een prachtige suave textuur vertonen. We verwelkomen de flesrijping in de kelders van de tuffeau voordat ze in de verkoop gaan.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.5/5
2 op
Noot en recensie door M. APOLLINAIRE M. Gepubliceerd op 20/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE F. Gepubliceerd op 13/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je La Chevalerie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024