Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4 (6 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (6 klanten)

17,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

“Grand-Mont 2012 blijkt oogverblindend, gebeiteld in zijn constructie met ruime maar slanke proporties, bewonderenswaardige frisheid en doorzettingsvermogen. » (De Gids voor de Beste Wijnen van Frankrijk 2015 - RVF) - “De krachtigste van het assortiment, gebouwd voor rijping, zonder de finesse van de klassieke tannines van het landgoed te verliezen. » (De Bettane & Desseauve Gids voor Franse Wijnen 2015)

Functies

Domein

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Grand-Mont

Jaartal

2012

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

middenhelling van de heuvel, klei-kalksteen en tufsteen

Wijnbouw

biologische landbouw

Oogst

handmatig

Wijnmaken

vatting op zwaartekracht, niet pletten, inheemse gisten, infusie bij zachte temperatuur gedurende ongeveer twintig dagen tot 1 maand

Rijping

6 tot 8 maanden in demi-muids

Mate van alcohol

12,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

mooie rode kleur met granaatreflecties

Neus

op prachtige rijpe aroma's, veel delicatesse

Smaak

kracht, frisheid en veel doorzettingsvermogen in de afdronk

Serveren

in een karaf op 16°C

Open

2 uur ervoor

Drinken van

2015

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij gebraden speenlam en een pan vergeten groenten...

Domaine de La Chevalerie

Meer informatie over Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld (gids 2015) 17/20 (referentiewijn)

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over wijn:

De krachtigste in het assortiment, gebouwd om te rijpen, zonder de fijne tannines die klassiek zijn aan het landgoed te verliezen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2015) 17,5/20 (goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

Grand-Mont 2012 blijkt oogverblindend, gebeiteld in zijn constructie met ruime maar slanke proporties, bewonderenswaardige frisheid en doorzettingsvermogen.

Over het domein:

Emmanuel Calot en zijn zus Laurie zetten met liefde en nauwkeurigheid het werk van dertien generaties voort in dit historische domein van Bourgueil. Hier wordt de Cabernet Franc gevinifieerd met echte zachtheid om op een genuanceerde manier de zand-, klei- en kalksteenterroirs van de lagere, middelhoge en hoge heuvels tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is oordeelkundig gekleed in een kleur die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van helderrood voor de Peu Muleau tot dieppaars voor de Grand-Mont. Deze absolute referenties uit Bourgueil benadrukken de fijne, koude soberheid van Cabernet Franc door een prachtige zachtheid van textuur aan te nemen. Laten we de rijping op fles in de tufsteenkelders begroeten voordat ze op de markt worden gebracht.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 6 beoordelingen