Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

Name: Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4 (25 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (25 klanten)

93/100

RVF

cabernet frank

complex

rijp fruit

spel

"La Petite Cave 2018 is nog steeds ingetogen door zijn jeugd en rijping, maar gaat meer in de richting van een zonnig evenwicht, minder fris maar met een verleidelijke fluweelachtige textuur. Meer dan vijftien jaar rijping zal dit onthullen". (Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Een dichte, diepe wijn in een gebrande stijl met aroma's van zwarte kersen en cacao. Het gehemelte is zowel sappig als verfijnd, met een heerlijke vettigheid die perfect past bij de poederige, krachtige tannines. Zeer fijne verfijning voor deze cuvée, die al zeer aangenaam is als hij jong is. Grote klasse voor dit wijnjaar van een geweldig terroir!

Functies

Domein

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Petite Cave

Jaartal

2018

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 50 ans

Terroirs

Zand- en kleigrond op kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontsteeling met dubbele sortering van de druiven (zonder te pletten), alcoholische gisting in afgeknotte houten vaten (maceratie gedurende 5 weken).

Rijping

12 tot 24 maanden in vaten

Mate van alcohol

13,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Een schitterende granaatrode kleur

Neus

Rijp, bijna geroosterd, met hints van zwarte kers en cacao

Smaak

Smaakvol en verfijnd, vet en tannines, krijtachtige afdronk, discreet en complex

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2028

Combinaties van eten/wijn

Lekker met haas à la royale, rood vlees, wild...

Domein Yannick Amirault

Meer informatie over Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Yannick en Benoît Amirault zijn perfectionistische wijnboeren die van nature zijn overgestapt op biologisch. 19 hectare Cabernet Franc, waarvan tweederde in Bourgueil, de rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, telkens met een goed erfgoed van oude wijnstokken.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Yannick Amirault, aanwezig in Saint-Nicolas en Bourgueil, is een van de vaste waarden van deze twee Appellaties . Het is nu zijn zoon Benoît die de 19 hectare van het landgoed (biologisch) bewerkt.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

La Petite Cave 2018 is nog beperkt door zijn jeugd en rijping, maar neigt meer naar een zonnig evenwicht, minder fris maar met een verleidelijke fluweelachtige textuur. Meer dan vijftien jaar rijping zal dit onthullen.

Over het domein:

Benoît arriveerde in 2003 op het landgoed van de familie Bourgueil om het familieavontuur voort te zetten dat zijn vader Yannick in 1997 begon. De wijngaard ligt verspreid over Bourgueil (twee derde) en de Appellatie naburige Saint-Nicolas-de-Bourgueil. We voelen het perfectionisme van de wijnbouwers en hun verlangen om de expressie van de terroirs te herstellen via Cabernet Francs die zeer zijdezacht en beschaafd zijn, maar die levendig fruit behouden. Het landgoed is sinds 2009 biologisch gecertificeerd en de wijnen worden elk jaar zuiverder dankzij de steeds nauwkeurigere vinificatie (afgeknotte houten vaten, vaten en zandstenen potten). De 2022 en 2023 verrassen ons met hun openhartige, heldere expressie en finesse.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

van de 25 beoordelingen

Notitie en advies van M. REMY P. Gepubliceerd op 21/12/2020

veelbelovend maar moet nog rijpen, op dit moment een beetje teleurstellend gezien de prijs; later nog eens te proberen. de score van 4 is in vergelijking met andere rode Loire wijnen, maar op dit moment zou het meer tussen de 3 en 4 liggen vanwege de hoge prijs in het bijzonder.