Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
RVF
Gemaakt van oude Sauvignon (60%) en Chardonnay wijnstokken, een maceratie op de huid op de oude Sauvignon wijnstokken geeft de wijn meer structuur. Met zijn kristalheldere Clos des Cendres is een toonbeeld van een grote witte Loirewijn!
Functies
Domein
Domaine de Montcy
Cuvée
Clos des Cendres
Jaartal
2020
Benaming
Cheverny
Regio
Loire
Druivensoorten
60% Sauvignon, 40% Chardonnay. Vieilles vignes de 80 ans environ.
Terroirs
Kiezelhoudende kleigrond op gele klei met vuursteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Demeter)
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Natuurlijk, zonder gisten of enzymen voor een maximale expressie van het terroir. Minimaal en gecontroleerd gebruik van SO2. Pelliculaire maceratie op oude sauvignon (80 jaar oud) om de wijn meer structuur te geven.
Rijping
1 jaar op fijne wijnmoer
Mate van alcohol
12,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Intens goudgeel
Neus
Intens bloemig met citrustonen
Smaak
Een zuivere aanzet evolueert naar een rond, evenwichtig gehemelte gekenmerkt door minerale aroma's. Grote elegantie en structuur.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2030+
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan als aperitief, bij fijne schelpdieren zoals sint-jakobsschelpen, of gevogelte in een roomsaus...
Domaine de Montcy
Cheverny
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Vincent Hayer, al bijna 20 jaar wijngaardbeheerder van het domein, werd in 2020 beheerder van het domein, een voormalige afsluiting van Château de Troussay, dat sinds 2012 is omgeschakeld naar biologische landbouw en sinds 2015 naar biodynamische landbouw. Het domein is eigendom van de zeer geëngageerde familie Chevrier en beslaat 30 hectare verdeeld over Cour-Cheverny en Cheverny, met vooral enkele zeer oude Sauvignon wijnstokken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over het domein:
Met het vertrek van de Italiaanse Laura Semeria is er een nieuwe bladzijde omgeslagen op Domaine de Montcy. [Een familie van investeerders uit Orléans is aangetrokken om toezicht te houden op de toekomst van dit biologisch-dynamische landgoed in Cheverny. De wijnen die hier worden gepresenteerd zijn oprecht qua inhoud en aroma, zonder opsmuk, met respect voor de rijping en identiteit van Sauvignon en Chardonnay voor de witte wijnen, en Pinot Noir en Gamay voor de rode wijnen. Laten we eens kijken naar de overgang...
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4.8/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. ROLAND A. Gepubliceerd op 17/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 03/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ULLRICH F. Gepubliceerd op 25/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme SOPHIE K. Gepubliceerd op 08/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Montcy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024