1jour1vin

Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5
4.8/5 (4 klanten)

91/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)
bloem
mineraal
sint-jacobsschelp
wit vlees
biodynamica
vertrouwelijk

Gemaakt van oude Sauvignon (60%) en Chardonnay wijnstokken, een maceratie op de huid op de oude Sauvignon wijnstokken geeft de wijn meer structuur. Met zijn kristalheldere Clos des Cendres is een toonbeeld van een grote witte Loirewijn!

Kenmerken

Domein

Domaine de Montcy

Cuvée

Clos des Cendres

Jaartal

2020

Benaming

Cheverny

Regio

Loire

Druivensoorten

60% Sauvignon, 40% Chardonnay. Vieilles vignes de 80 ans environ.

Terroirs

Kiezelhoudende kleigrond op gele klei met vuursteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Demeter)

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Natuurlijk, zonder gisten of enzymen om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. Minimaal en gecontroleerd gebruik van SO2. Pelliculaire maceratie op oude sauvignon (80 jaar oud) om de wijn meer structuur te geven.

Rijping

1 jaar op fijne wijnmoer

Alcoholgehalte

12,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Intens goudgeel

Neus

Intens bloemig met citrustonen

Smaak

De rechttoe rechtaan aanzet evolueert naar een rond, evenwichtig gehemelte gekenmerkt door minerale aroma's. Grote elegantie en structuur.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2030+

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief, bij fijne schelpdieren zoals sint-jakobsschelpen, of gevogelte in een roomsaus...

Domein de Montcy

Meer informatie over Domaine de Montcy

Cheverny

Meer informatie over Cheverny

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Vincent Hayer, al bijna 20 jaar wijngaardmanager, nam in 2020 de verantwoordelijkheid over het domein over, een voormalig clos van Château de Troussay, dat sinds 2012 is omgeschakeld naar biologische landbouw en sinds 2015 naar biodynamische landbouw. Domein Het is eigendom van de zeer geëngageerde Chevrier familie en omvat 30 hectare Cour-Cheverny en Cheverny, met vooral zeer oude Sauvignon wijnstokken.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Domein Met het vertrek van de Italiaanse Laura Semeria is er een nieuwe bladzijde omgeslagen bij de Montcy. [...] een investeerdersfamilie uit Orléans om de toekomst van dit biologisch-dynamische domein in Cheverny in handen te nemen. De wijnen die hier worden gepresenteerd zijn oprecht qua inhoud en aroma, zonder opsmuk, met respect voor de rijping en de identiteit van Sauvignon en Chardonnay voor de witte wijnen, en Pinot Noir en Gamay voor de rode wijnen. Laten we eens kijken naar de overgang...

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5Wijn gewaardeerd 4.8/5

4.8/5

4 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ROLAND A. Gepubliceerd op 17/04/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 03/04/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ULLRICH F. Gepubliceerd op 25/01/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door Mme SOPHIE K. Gepubliceerd op 08/01/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Montcy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.