Onderscheiding: Gouden medaille Concours International Mondial du Rosé 2014
Deze rosé de saignée, met zijn patrijzenoogkleur, heeft aroma's van bosaardbei en framboos in de neus en roept geplet rood fruit op in de mond, met een afdronk van pittig snoepgoed. Dit is een fijne gastronomische rosé die kan worden gecombineerd met gedurfde culinaire gerechten...
Kenmerken
Domein
Pierre & Bertrand Couly
Jaartal
2013
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kiezelhoudende bodem, zandplateau op kleiachtige ondergrond
Wijnbouw
traditioneel en nauwgezet
Oogst
op volle rijpheid
Vinificatie
van bloedingen in de vaten rode wijn na een nacht macereren
Rijping
Op droesem om volume toe te voegen. In temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten tot het bottelen.
Degustatie & combinaties
Oog
Patrijsoog jurk
Neus
met aroma's van bosaardbei en framboos
Smaak
roept geplet rood fruit op met een pittige zoete afdronk
Serveren
bij 7-8°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2014
Drinken vóór
2016
Eten en wijn combineren
Deze droge wijn is rijk en vol in de mond, waardoor het een gastronomische rosé is waarmee je gedurfde culinaire combinaties kunt maken. Deze rosé de saigné is de perfecte begeleider van zomerse maaltijden, maar ook van gerookte vis en zeevruchten...
Pierre & Bertrand Couly
Chinon
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2013) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
"Vijf jaar geleden begonnen Pierre en Bertrand Couly een wijngaard op de hellingen en het plateau van Chinon. Ze hebben de omvang van de wijngaard vergroot tot 17 hectare en in 2010 een ultramoderne wijnmakerij gebouwd aan de weg naar Tours, die open is voor het publiek. Deze 2009 heeft daar niet van geprofiteerd, maar is desondanks een groot succes. Zijn intense, diepe kleur met hints van violet, zijn discrete neus die zwarte bessenaroma's vrijgeeft bij het luchten, zijn fijne structuur met dichte tannines die stevig en streng zijn op de afdronk, wijzen allemaal op een bewaarwijn die drie tot vijf jaar moet rijpen voor hij wordt geserveerd met gebraden of gestoofd rood vlees.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.7/5
3 op
Noot en recensie door M. DAMIEN A. Gepubliceerd op 11/06/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTOPHE S. Gepubliceerd op 30/10/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BENOIT K. Gepubliceerd op 06/08/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Couly wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024