Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2014

Name: Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2014
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.3 (16 reviews)

Chinon|Rode wijn|Bio

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.3/5 (16 klanten)

2*Étoiles

Hachette

"Deze wijn wordt erg gewaardeerd om zijn complexiteit (rood fruit, verkreukelde bladeren, humus, een vleugje menthol), zijn imposante volume, zijn vlezige, smeuïge kant, zijn gecontroleerde kracht versterkt door soepele tannines en perfect gecontroleerde eik. Gebouwd om te bewaren". Domein (Le Guide Hachette des Vins 2017) Een niet te missen wijnjaar!

Kenmerken

Domein

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Réserve Stanislas

Jaartal

2014

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

klei-kalksteen en vuursteen-klei bodems op oude voorraad

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Vinificatie

3 tot 4 weken vaten voor een betere extractie van de tannines. De malolactische gisting gebeurt op de draf of in kuipen.

Rijping

10 tot 18 maanden in eiken vaten

Alcoholgehalte

13,4%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

donkere robijnkleur

Neus

aroma's van rood fruit en humus met een vleugje menthol

Smaak

vol, zacht met zachte tannines en een gecontroleerde eikigheid

Serveren

bij 17-18°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2017

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Om van te genieten met rood vlees en zelfs wild, is het het lekkerst met "Sainte-Maure" geitenkaas...

Domein Pierre Sourdais

Meer informatie over Domaine Pierre Sourdais

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Pierre Sourdais werd in 1981 opgericht op een deel van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux en beheert zijn 27 hectare wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden, met terroirs op de vlakten en andere op de hellingen. De wijnjaren reserve-stanislas en les-boulaies zijn de eerste om naar uit te kijken, want zij geven de wijnen met de beste tanninestructuur en het beste bewaarpotentieel.

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2017) 2** sterren (uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een cuvée die erg gewaardeerd wordt om zijn complexiteit (rood fruit, verkreukelde bladeren, humus, een vleugje menthol), zijn imposante volume, zijn vlezige, smeuïge kant, zijn gecontroleerde kracht versterkt door soepele tannines en perfect gecontroleerde eik. Gebouwd om te bewaren.

Domein Over :

Het was in Moulin-à-Tan dat de eikenschors werd gemalen voor de vele leerlooierijen in de regio. Domein Vandaag heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijngaard van 27 hectare die biologisch wordt beheerd door Pierre Sourdais, die de teugels geleidelijk overdraagt aan zijn dochter Caroline en schoonzoon Sylvain. Een vaste waarde in de Chinon regio.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein beoordeelde Cité

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.3/5

16 op

Noot en recensie door M. MICHEL J. Gepubliceerd op 18/09/2022

De wijnen van Pierre Sourdais, vooral als je het geduld hebt om erop te wachten! Ik proef nu de 2005's en ze zijn echt heel goed. De Stanislas 2014 viel me tegen, die had te weinig body en was erg licht. Die moet ik nog eens zien in een andere jaargang...