Château Soucherie - Chaume 2009

Name: Château Soucherie - Chaume 2009
Brand: Château Soucherie
Rating: 3.6 (5 reviews)

Chaume|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (5 klanten)

Een nieuwe jaargang, de 2008 werd beoordeeld: Bettane & Desseauve 15/20
Deze heerlijke Côteaux du Layon Chaume drukt zich sterk uit met exotische tonen en vijgen. Een toets van frisheid is waarneembaar (rozemarijn, Provençaalse kruiden). In de mond vinden we dezelfde reeks aroma's als in de neus, met dichtheid en lengte.

Functies

Domein

Château Soucherie

Cuvée

Chaume

Jaartal

2009

Benaming

Chaume

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

Beige schisten van de Saint Georges reeks met ftanietaders in de gemeente Rochefort-sur-Loire

Wijnbouw

de wijnstokken worden Guyot gesnoeid en de wijngaard wordt beheerd met behulp van geïntegreerde bestrijdingstechnieken

Oogst

met de hand in kleine dozen van 25 kg, 3 opeenvolgende selecties

Wijnmaken

Gefermenteerd in vaten, waarvan 35% nieuw hout

Rijping

gedurende 18 maanden

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

goudgele kleur, met een prachtige intensiteit die de overrijpheid van het druivenras Chenin weerspiegelt.

Neus

Uit zich sterk met exotische noten en vijgen, met een complexe toon van frisheid (rozemarijn, Provençaalse kruiden).

Smaak

het aromatische bereik dat in de neus wordt waargenomen wordt herhaald, met dichtheid en lengte in de mond

Serveren

bij 8-10°C

Open

2 uur ervoor

Drinken van

2012

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>

Kasteel Soucherie

Meer informatie over Château Soucherie

Coteaux du Layon-Chaume

Meer informatie over Coteaux du Layon Chaume

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon en Chaume vinden hier een fijne en oprechte expressie. Een echte aanrader.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (gids 2019) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over het domein:

Roger-François Béguinot, die fortuin maakte met babyvoeding, en zijn vrouw werden in 2007 verliefd op Château Soucherie. Appellaties Dit domein van 28 hectare is ideaal gelegen op een schisthelling op het zuiden tussen Beaulieu en Rochefort, in Anjou, Savennières, Coteaux du Layon en Chaume.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. BERNARD G. Gepubliceerd op 05/12/2012

Deze wijn is fantastisch. Hij heeft hetzelfde effect op het gehemelte als een grote Sauternes. Een overvloed aan aroma's en smaken. Als ik kon, zou ik hem minstens 95/100 geven.