Château Soucherie - Chaume 2010

Name: Château Soucherie - Chaume 2010
Brand: Château Soucherie
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chaume|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (7 klanten)

Notitie: Guide Hachette 2**(Opmerkelijke wijn)
"De Chaume 2010, geboren uit oude Chenin (zeventig jaar oud), getuigt van de geheime magie van beige leisteen. Een heerlijke, frisse nectar, ook bekroond met twee sterren". (Le Guide Hachette des Vins 2013). Een Chaume die zich aanvankelijk uitdrukt in bloemenaroma's (rozemarijn, basilicum) alvorens op te bloeien in een boeket van exotisch fruit en mango... Pittig en subtiel!

Functies

Domein

Château Soucherie

Jaartal

2010

Benaming

Chaume

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

Beige schisten van de Saint Georges reeks met ftanietaders in de gemeente Rochefort-sur-Loire

Wijnbouw

de wijnstokken worden Guyot gesnoeid en de wijngaard wordt beheerd met behulp van geïntegreerde bestrijdingstechnieken

Oogst

met de hand in kleine dozen van 25 kg, 3 opeenvolgende selecties

Wijnmaken

Gefermenteerd in vaten, waarvan 35% nieuw hout

Rijping

gedurende 18 maanden

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Gele kleur met oranje accenten

Neus

begint met bloemige aroma's (rozemarijn, basilicum) en bloeit dan op in een boeket van exotisch fruit en mango.

Smaak

De complexiteit van de wijn komt tot uiting in de persistentie van de aroma's, ondersteund door een minerale structuur die de wijn elegantie en frisheid geeft.

Serveren

bij 8-10°C

Open

2 uur ervoor

Drinken van

2013

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>

Kasteel Soucherie

Meer informatie over Château Soucherie

Coteaux du Layon-Chaume

Meer informatie over Coteaux du Layon Chaume

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon en Chaume vinden hier een fijne en oprechte expressie. Een echte aanrader.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (gids 2019) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over het domein:

Roger-François Béguinot, die fortuin maakte met babyvoeding, en zijn vrouw werden in 2007 verliefd op Château Soucherie. Appellaties Dit domein van 28 hectare is ideaal gelegen op een schisthelling op het zuiden tussen Beaulieu en Rochefort, in Anjou, Savennières, Coteaux du Layon en Chaume.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 7 beoordelingen