Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2016
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16/20
RVF
Haut des Clous is robuust, rechtlijnig en heeft een uitstekende persistentie. Dit is een intense, minerale witte wijn, met tonen van gekonfijt fruit en een volle, vette afdronk met een subtiel zoetje... Past goed bij vis of schelpdieren... Niet te missen!
Kenmerken
Domein
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Le Haut des Clous
Jaartal
2016
Benaming
Fiefs Vendéens
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
kalkhoudende kleigrond, lichte hellingen op het zuidwesten
Wijnbouw
biologisch-dynamisch sinds 1993
Oogst
handleiding in kratten
Vinificatie
pneumatische persing, sapselectie, lichte bezinking, natuurlijke fermentatie zonder gisting of chaptalisatie
Rijping
in bliksem voor 12 maanden
Alcoholgehalte
12,5 %
Restsuiker
15 g/l
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
lichtgele kleur
Neus
sappig, delicaat pittig
Smaak
Intens, mineraal, gekonfijt fruit, volle en vette afdronk
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2024
Paren van eten en wijn
ideaal bij schelpdieren, vis, enz.
Domein Sint-Niklaas
Fiefs Vendéens
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Thierry Michon, bekwaam bijgestaan door zijn zonen Antoine en Mickaël, is de leider van de wijngaarden in de Vendée. Als pionier van de biodynamische wijnbouw in de regio sinds 1993, blijft hij zijn 42 hectare klei, schist en kwarts, gelegen op het Atlantische terroir van Brem, in de Olonnes regio, tussen moeras en bos, laten schitteren. De invloed van de oceaan geeft een unieke zilte frisheid aan de wijnen. Domein Dit voorbeeld verwelkomt bezoekers met grote vriendelijkheid.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 4*sterren (productie van zeer hoge kwaliteit)
Domein Over :
De familie Michon verbouwt al sinds 1960 wijnstokken op Ile d'Olonne. Het domein is geleidelijk gegroeid tot bijna veertig hectare. Thierry is hier de dirigent van het orkest, en met hem is er geen onderbreking: sinds 1993 wordt er biodynamische wijnbouw bedreven, met een breed scala aan druivenrassen (pinot noir, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay en grolleau...). Het is alsof de hele Franse wijnbouw zich op één klein eiland heeft verzameld...
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2018) 16/20 (Vintage 2015) (Zeer goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Domein Thierry Michon, gesteund door zijn zonen Antoine en Mickaël, runt de enige van internationale allure in de Vendée. Op het weinig bekende Brem terroir worden zijn wijnstokken volledig biologisch-dynamisch verbouwd, hoewel de opbrengsten de afgelopen jaren helaas laag zijn geweest. Onder invloed van de oceaan produceert de wijngaard witte wijnen van Chenin en Chardonnay (geel steenfruit en een zilte afdronk), en rode wijnen van Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), maar ook van Gamay, Negrette en Cabernet Franc. We zijn enthousiast over deze zilte, verfijnde witte wijnen, maar we hebben onze bedenkingen bij de rode wijnen, die sterk gestructureerd zijn door een zeer vergevorderde rijpheid en sterke extractie. De wijnen zijn nu geclassificeerd als Vin de France omdat de specificatie van de Fiefs Vendéens cuvées met één enkele wijngaard en één enkele cuvée verbiedt. Appellatie Het is triest om te zien dat zijn leider niet wordt erkend!
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
7 op
Noot en recensie door M. FREDERIC M. Gepubliceerd op 27/03/2018
voor de prijs kan het...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. HENRI V. Gepubliceerd op 25/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PASCAL L. Gepubliceerd op 05/06/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIDIER B. Gepubliceerd op 28/10/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GERALD C. Gepubliceerd op 10/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEEVES A. Gepubliceerd op 10/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC D. Gepubliceerd op 18/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Saint-Nicolas wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.