Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2019
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
Jancis Robinson
"Cuvée Best Seller
Deze witte wijn is afkomstig van jonge wijnstokken met veel loof om de essentie van de druivensoort te extraheren. Er komt een zeldzame aromatische kracht naar boven, met een fruitige basis die zich opent op tonen van brem en klimop. De wijn is soepel in de mond, met opmerkelijke zuren, heerlijke aroma's en een zuivere, zeer frisse afdronk. Een echte traktatie om te ontdekken! (Schroefdop)
Kenmerken
Domein
Domaine Ampelidae
Cuvée
Marigny-Neuf Sauvignon
Jaartal
2019
Benaming
IGP Val de Loire
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, klei rijk aan illiet en smectiet (80%) op een kalksteen niveau, zeer stenige Jurassic Groie bodem
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig, 's nachts
Vinificatie
Persen met een pneumatische pers met gesloten tank (om het sap te beschermen tegen oxidatie), scheiding van de eerste persen en het einde van de persen, dichte koude bezinking, gekoelde opslag gedurende 1 week, fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten.
Rijping
5 maanden op fijne droesem met regelmatig roeren
Alcoholgehalte
13%
Restsuiker
0.7 g/l
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Kristalheldere kleur
Neus
Krachtige aroma's van guave met een fruitige basis van grote rijpheid, tonen van brem en wat klimop.
Smaak
Soepel en levendig, goede body, sublieme zuurgraad op de ultrafrisse afdronk, aromatisch rendement en helderheid op de afdronk.
Serveren
AT 8-10°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2022
Eten en wijn combineren
Probeer eens met Marennes oesters, geitenkaas, asperges, sushi, zalmgrindax...
Domein Ampelidae
Val de Loire BGA
Deskundigen
Jancis Robinson
Gewaardeerd 16,5/20
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
10 op
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 22/10/2021
Originele, elegante presentatie. Fonkelend geel-gouden kleur. In de neus florale en citroenachtige toetsen. Zeer expressieve sauvignon in de mond, waar levendigheid en frisheid harmonieus samengaan met een omhullende vettigheid. Goede spanning tot aan de zilte, minerale afdronk, die niettemin een beetje kort is. Goede R. Q/P hoewel deze Loire-vallei ook een beetje complexiteit en volume mist. Voor minder dan €10 is het echter nog steeds een goede prijs. Vandaar een score van 3,7-3,8. Deze aangename, fruitige en levendige ontdekking was ideaal op 8° voor een gezellig aperitief met vrienden, geserveerd met gerookte zalm, gevolgd door een gebakken mossel uit Noirmoutier met boter, Marigny natuurlijk, knoflook en peterselie.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 04/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DANIEL D. Gepubliceerd op 04/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JULIEN R. Gepubliceerd op 27/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LAURENT P. Gepubliceerd op 14/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALAIN C. Gepubliceerd op 04/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIDIER T. Gepubliceerd op 28/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ISABELLE B. Gepubliceerd op 29/09/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 26/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DAVID H. Gepubliceerd op 08/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Ampelidae wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.