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Renaissance Fleuriet Frères - Menetou-Salon Les Demoiselles rouge 2023

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 clients)
léger
finesse
fruits confits

« Vin plaisir, tout en souplesse et légèreté ! »

Deze fruitige, goed gestructureerde 100% Pinot Noir onthult fruittonen gedomineerd door kersen, morellen en rijpe pruimen, en een vleugje specerijen. Het gehemelte is soepel, licht en geurig, met een mooie aanzet van knapperig fruit. Een rijk wijnjaar!

Caractéristiques

Domaine

Renaissance Fleuriet Frères

Cuvée

Les Demoiselles

Millésime

2023

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Cépages

Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, exposition Sud / Sud Ouest

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caissettes

Vinification

Fermentation lente avec levures indigènes en cuves inox, températures régulées entre 18° et 23°C, assemblage en cuve 6 à 8 mois avant la mise

Élevage

5 à 7 mois dans des fûts de 2 à 8 vins

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge rubis, brillante et limpide

Nez

Intense aux notes de fruits frais (cerise, griotte, prune mûre…) et florales, fines touches épicées

Bouche

Franche, droite, du croquant, parfumée, belle finale sur la finesse

Servir

À 14°C

Boire avant

2027

Combinaties van eten/wijn

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille des volailles cuisinées en sauce, du porc rôti ou mijoté, des lasagnes ou une pizza relevée au speck, un thon rouge grillé, un crottin de Chavignol...

Renaissance Fleuriet Frères

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Note et avis de M. GERARD C. Publié le 18/01/2025

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