Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2021 (sec)

Name: Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2021 (sec)
Brand: Domaine Le Rocher des Violettes
Rating: 4.2 (8 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Witte wijn|Bio

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (8 klanten)

90/100

Vinous

89/100

RVF

(Wijnoogst notities 2020)

chenin

bloem

licht

schelpdieren

wit vlees

onmiddellijk plezier

"Heerlijk en briljant!"

DomeinDeze cuvée komt van de jongste wijnstokken op , voor onmiddellijk genot! Fris en levendig in de mond, met een volle body en heerlijke aroma's van boomgaardfruit en witte bloemen. Geniet er nu van omwille van zijn frisheid.

Kenmerken

Domein

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Touche-Mitaine

Jaartal

2021

Benaming

Montlouis-sur-Loire

Regio

Loire

Druivensoorten

Chenin Blanc

Terroirs

Vuurvaste kleigrond

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

100% vergist in vaten van 228 L

Rijping

12 maanden

Alcoholgehalte

12.5%

Restsuiker

1.6 g/l

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Licht strogeel

Neus

Aroma's van kweepeer en verduurzaamde citroen met bloemige en vooral minerale tonen

Smaak

Droog en zacht, met veel finesse en zeer aromatisch.

Serveren

AT 10-12°C

Bewaker

10 jaar

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief of bij sint-jakobsschelpen, schelpdieren, wit vlees (blanquette de veau), enz.

Domein Rocher des Violettes

Meer informatie over Domaine Le Rocher des Violettes

Montlouis-sur-Loire

Meer informatie over Montlouis-sur-Loire

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Appellatie Xavier Weisskopf boert 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Touraine op biologische wijze. Zijn terroirs zijn beplant met oude wijnstokken die het resultaat zijn van massale selectie, wat de voorkeur geeft aan topklasse cuvées. Appellatie De witte wijnen maken indruk met hun zuiverheid, in een land waar aan talent geen gebrek is. Een elitewijnmaker, een van de beste in de streek.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Xavier Weisskopf, oorspronkelijk afkomstig uit de Oise, begon zijn eigen bedrijf (17 hectare biologische wijngaarden) in 2005. Niets had hem voorbereid op dit beroep, maar zijn studie in Chablis introduceerde hem in de wereld van wijn, die hem naar de 'Viti' in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100 (Vintage 2020)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Xavier Weisskopf ontdekte het wijnmakersvak in Chablis. Na een opleiding in Beaune en het maken van wijn in Gigondas, verhuisde hij in 2005 naar Montlouis-sur-Loire. Hij heeft een uitstekende troglodietenkelder in het hart van de stad Amboise. Appellatie De wijngaard, gelegen in de gemeente Saint-Martin-le-Beau, is 13 hectare groot, waarvan 9 in Montlouis en 4 in Touraine, en wordt volledig zonder kunstmest of chemicaliën verbouwd. De druiven worden met de hand geoogst en vervoerd in kleine kratten om de integriteit van de bessen te bewaren en oxidatie te beperken. De zuiverheid, integriteit en precisie van de witte wijnen hebben weinig gelijken in de regio, zoals blijkt uit de zeer evenwichtige wijnen van 2021.

Vinous A. Galloni

Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

8 op