\r\n \r\nDe meeste percelen van Domaine Le Rocher des Violettes werden aangeplant voor 1940 en sommige vieren dit jaar hun 117e verjaardag. De wijnstokken worden op een zeer doordachte manier geteeld, zonder gebruik van kunstmest of synthetische chemicaliën. Door cordonsnoei wordt de opbrengst beperkt tot ongeveer 30 hectoliter per hectare. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten vervoerd om de integriteit van de bessen te bewaren en oxidatie te beperken. In de kelder rijpen de wijnen 6 tot 24 maanden in eiken vaten uit Allier of in roestvrijstalen vaten, afhankelijk van het oogstjaar. \r\n \r\n Domaine Le Rocher des Violettes is sinds 2009 biologisch gecertificeerd. \r\n","Meer informatie op de website ","Domeinen aanbevolen door","Bettane & Desseauve","Hachette-wijngids","RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk","Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop! ","Site genoteerd","20101 beoordelingen","vanaf €99 op je 1e bestelling","-20€","Naar de verkoop!","Onze laatste verkoop van wijnen Domaine Le Rocher des Violettes","|","Witte wijn","Organisch","Wijn gewaardeerd 3/5","3/5 (1 advies)","rond-flexibel","witte vruchten","foie gras","Favoriet \" voor deze uitstekend uitgebalanceerde demi-sec!","\" Favoriet voor het evenwicht van de Borderies, met elegante rokerige toetsen en een gebeitelde rechtheid fijn omhuld door 14 gram restsuiker.\" (RVF 2025)","Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2021 (demi-sec)","Meer informatie","Mousserende wijn","Wijn gewaardeerd 5/5","5/5 (1 advies)","fijne belletjes","versheid","aperitief","\"Een natuurlijke mousserende wijn zonder ingangen, een klassevolle bubbel met een frisse balans, perfect voor een aperitief!\"","Een spontane, vrij vloeiende cuvée, zonder kunstgrepen. Hier vormen de belletjes zich op natuurlijke wijze in de fles, zonder toevoeging van suiker. Een levendige mousserende Montlouis, met fijne, frisse belletjes en een delicate neus, die opent met aangename, zeer subtiele tonen van wit fruit.","Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021","bloemen","schaaldieren","onmiddellijk genot","\"Schitterende Chenin geweven met schittering en precisie. Een heerlijke cuvée perfect bij sint-jakobsschelpen en schelpdieren\".","\"Touche Mitaine is genuanceerd en rechttoe rechtaan, met een fijne, strakke, zilte afdronk die de hitte van het jaar perfect temt\". (Gids RVF 2025)","Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2022 (droog)","Wijn gewaardeerd 4.3/5","4.3/5 (9 advies)","mineraal","elegant","zuiverheid","\"Als ambassadeur van de expertise van Xavier Weisskopf ben ik echt verliefd op deze prachtige Chenin.","Le Grand Clos, vroeger bekend als Négrette, heeft een prachtige schittering die wordt versterkt door gecontroleerde rijping. De zeer complexe, rijke neus toont een grote elegantie. Delicate tonen van witte bloemen en gedroogd fruit, met een heerlijke mineraliteit in de mond.","Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (droog)","Rode wijn","Wijn gewaardeerd 3.7/5","3.7/5 (7 advies)","(2020 jaartal notes)","pittig","zijdeachtig","rijp fruit","\"Een prachtig verleidelijke Touraine met een sterk gevoel voor identiteit!","Gemaakt van 100% Côt of Malbec druiven heeft deze rode wijn een neus van viooltjes en gekookt fruit, gevolgd door een rijke smaak met zijdezachte tannines. Ideaal bij rood vlees en gegrild vlees...","Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021","chenin","zachtheid","blauwe kaas","Grand Poirier is bewonderenswaardig rijk, zowel in de neus als in de mond. Aroma's van geel en exotisch fruit vermengen zich in het glas. Het gehemelte is rond en onthult frisheid en mineraliteit. Een zeldzame parel om van te genieten!","Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (zacht)","(Wijnoogst notities 2017) ","pinot noir","biologisch&bon","mooie fles","Een onstuimige, heerlijke Pinot Noir die frisheid en delicatesse onthult in een heerlijke neus van pittig rood fruit. Het gehemelte is heerlijk, met een fruitig profiel, mooie toetsen van morellen kersen en een grote drinkbaarheid. Een heerlijke fles voor een lichte, vrolijke herfst. Serveer licht gekoeld!","Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018","Wijn gewaardeerd 4/5","4/5 (8 advies)","\"Originaliteit","\"Een subtiel en genuanceerd bouquet van anijs en venkel verlevendigt deze witte wijn zonder franje, die zich met een grote zuiverheid uitdrukt en een lichte afdruk van zijn rijping in gebruikte vaten vertoont. \r\n (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) De precisie van de aroma's in de mond voert je mee naar het hart van de wijngaard, met de knapperigheid die kenmerkend is voor de jeugd. Een mooie sprankeling in de mond voor onmiddellijk genot!","Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (droog)","Wijn gewaardeerd 3.6/5","3.6/5 (5 advies)","(Wijnoogst notities 2016) ","Geproduceerd van een perceel van 1 hectare oude Côt (Malbec) wijnstokken, onthult deze Touraine mooie toetsen van viooltjes en gestoofd fruit, wat leidt tot een rijke smaak met zijdezachte tannines. Een ideale begeleider van rood vlees en gegrild vlees...","Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2017","Een selectie van deskundigen","De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)","Rechtstreeks van de domeinen","Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.","Wijnen tegen de beste prijs","Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.","Beste prijzen","Veilige betaling","Zorgvuldige levering","Klantenservice","Contact","Levering","Hulp/Veelgestelde vragen","Algemene Voorwaarden","Privacybeleid","Wijnnieuws","Kennisgeving 1jour1vin","De app downloaden","Navigatieprobleem","Beheer mijn cookies","Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate","1jour1vin - 2025"]}
Le Domaine Le Rocher des Violettes est dirigé par Xavier Weisskopf, qui a débuté sa carrière professionnelle en tant que maître de chais à Gigondas, dans les Côtes-du-Rhône, au Château Saint-Cosme. Depuis 2005, il règne en maître sur un vignoble de 13 hectares dont 9 en AOC Montlouis et 4 en AOC Touraine, sur la commune de Saint-Martin le Beau, sur le versant nord de la vallée du Cher, un petit village proche de Montlouis-sur-Loire.
La plupart des parcelles du Domaine Le Rocher des Violettes ont été plantées avant 1940 et certaines fêtes cette année leurs 117ème anniversaire. La culture de la vigne est conduite de façon très raisonnée sans apports d’engrais ni de produits chimiques de synthèses. Une taille en cordon permet de maintenir les rendements à environ 30 hectolitres par hectares. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté dans de petites caisses afin de préserver l’intégrité des baies et de limiter l’oxydation. Au chai, les vins sont élevés en fûts de chêne de l’Allier ou en cuve inox durant 6 à 24 mois selon les cuvées.
Depuis 2009, le Domaine Le Rocher des Violettes est en Agriculture Biologique certifiée.
« Coup de cœur pour ce demi-sec, au superbe équilibre ! »
« Coup de cœur pour l'équilibre des Borderies, aux élégantes notes fumées et d'une droiture ciselée enveloppée finement par 14 grammes de sucres résiduels.» (Le Guide RVF 2025)
« Pétillant Naturel sans intrants, une bulle classieuse sur un équilibre frais, parfaite pour l'apéro ! »
Une cuvée spontanée et libre, dénuée d'artifice. Ici les bulles se forment naturellement en bouteille, sans adjonction de sucre. Un Montlouis pétillant vif, à la bulle fine et fraîche et au nez délicat, s'ouvrant sur d'agréables notes de fruits blancs très subtiles.
« Superbe Chenin tissé avec éclat et précision. Une délicieuse cuvée parfaite sur coquilles saint jacques et crustacés »
«Nuancé et droit Touche Mitaine est mené avec précision, d'une belle allonge saline, serrée, domptant parfaitement la chaleur de l'année.» (Le Guide RVF 2025)
« Cuvée ambassadrice du savoir faire de Xavier Weisskopf, véritable coup de coeur pour ce beau Chenin »
Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Le nez très complexe et riche présente une grande élégance. Sur de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs, avec une minéralité en bouche des plus savoureuses.
« Un beau Touraine identitaire tout en séduction ! »
Issu à 100% de Côt ou Malbec, ce rouge offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. qui accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…
Le Grand Poirier présente une richesse admirable, aussi bien au nez qu'en bouche. Les arômes de fruits jaunes et exotiques se mêlent dans le verre. La bouche est ronde, dévoilant fraîcheur et minéralité. Une perle rare à déguster !
Un Pinot Noir fringuant et gourmand qui révèle fraîcheur, gourmandise dans un joli nez de fruits rouges acidulés. La bouche est friande, dans un profil fruité, belles notes de griotte et d'une belle buvabilité. Une jolie bouteille pour se retrouver en cette rentrée, avec gaieté et légèreté. À servir légèrement frais !
« Un subtil bouquet nuancé d'anis et de fenouil anime ce blanc sans esbroufe. Il s'exprime avec beaucoup de pureté et présente une légère empreinte de son élevage en fûts usagés.»
(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) La justesse des arômes en bouche vous transporte au cœur du vignoble avec ce croquant qui marque la jeunesse. Un bel éclat en bouche pour un plaisir immédiat !
Issu d'une pacelle de 1 hectare de vieilles vignes de Côt (Malbec), ce Touraine révèle de jolies notes de violette et de fruits compotés, portant vers une bouche riche aux tanins soyeux. Pour accompagner idéalement les viandes rouges et les grillades...