1jour1vin

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2023

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3,7/5 (3 klanten)

1*Étoile

Hachette

(Toelichtingen jaartal 2022)
rond-flexibel
elegant
oesters en zeevruchten

"Goede prijs-kwaliteitverhouding voor deze emblematische cuvée van het domein, die bijzonder lekker is.

Deze Pouilly-Fumé opent met een neus van witte bloemen, die vegetale tonen combineren met citruszeste. De aanzet is levendig en openhartig, met frisheid en mineraliteit.

Functies

Domein

Séverin et Gilles Chollet

Cuvée

Tradition

Jaartal

2023

Benaming

Pouilly-Fumé

Regio

Loire

Druivensoorten

Sauvignon

Terroirs

Klei-kalksteen en kiezelhoudende ondergrond met mergel met kleine oesters, kalksteen van Villiers en Loirezand verspreid over het gebied van Bouchot.

Wijnbouw

Omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Zachte persing onder lage druk, koude bezinking (7°) gedurende 48 uur, alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten (13-18°C).

Rijping

3 tot 5 maanden op droesem van fijne gisting met wekelijks roeren, lichte filtratie en botteling in het midden van de winter.

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele kleur met hints van goud, mooie glans.

Neus

Delicate witte bloemen, een combinatie van plantaardige noten met citruszeste.

Smaak

Levendig en rechttoe rechtaan in de mond, met frisheid en een fijne mineraliteit.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Een perfecte begeleider van aperitieven, schelpdieren, vis, wit vlees en geitenkaas.

Séverin en Gilles Chollet

Meer informatie over Séverin et Gilles Chollet

Pouilly-Fumé

Meer informatie over Pouilly-Fumé

Deskundige meningen

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2024) 1*Star (Jaartal 2022) (Zeer geslaagde wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Gilles Chollet nam in 1986 de leiding over van zijn vader in het hart van Bouchot, een oud Pouillyssois wijndorp. In 2010 kreeg hij het gezelschap van zijn zoon Séverin, die nu aan het roer staat van deze 14 hectare grote wijngaard.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3,7/5

gebaseerd op 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. ARMAND B. Gepubliceerd op 12/08/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. BENOIT G. Gepubliceerd op 05/08/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. JEAN MARIE L. Gepubliceerd op 31/07/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Chollet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*