Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (liquoreux)

Name: Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (zoet)
Brand: Château Bellerive
Rating: 4.7 (7 reviews)

Quart de Chaume Grand Cru|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,7/5 (7 klanten)

98/100

Decanter

chenin

desserts

blauwe kaas

zoet

"Een elegante neus van geroosterd gedroogd fruit en rijpe sinaasappels. Het gehemelte toont exotisch fruit, honingachtige vanilletonen en gedroogd boomgaardfruit." (Of Decanter). Er ontbreekt niets aan deze uitzonderlijke jaargang 2015, die ons nu al doet watertanden. Deze fles is nu al geweldig en meer dan veelbelovend en concentreert aromatische complexiteit, rijkdom en kracht, met behoud van evenwicht en frisheid. Een ongelooflijk wijnjaar vol zwier en een groot bewaarpotentieel!

Functies

Domein

Château Bellerive

Jaartal

2015

Benaming

Quart de Chaume Grand Cru

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

Het Chaume-terroir, dat bestaat uit zandsteen in ontbinding, micrograniet en kleischist, is de perfecte plek voor Chenin om te gedijen. Een microklimaat dat bevorderlijk is voor overrijping.

Wijnbouw

Traditioneel en zorgvuldig, beperkte opbrengsten, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar

Oogst

100% handmatig, door opeenvolgende sorteringen

Wijnmaken

Traditioneel met langzame gisting op lage temperatuur in vaten

Rijping

12 maanden in vat

Mate van alcohol

12,5%

Restsuiker

135 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Diep gouden kleur met amberkleurige accenten

Neus

Ontwikkelt intense, complexe aroma's van bloemen, wit fruit, gekonfijt fruit en exotisch fruit.

Smaak

Krachtig en weelderig, met een goede concentratie en volheid in de mond. Mooie tonen van exotisch fruit (mango, passievrucht) en toast. Goed in balans tussen levendigheid en zachtheid, met een goede lengte. Aroma's van honing en gekonfijte sinaasappel ontwikkelen zich met de jaren.

Serveren

AT 8-10°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2030 en daarna

Combinaties van eten/wijn

Lekker met foie gras, rivierkreeftjes, fruittaart, vanille-ijs...

Kasteel Bellerive

Meer informatie over Château Bellerive

Quarts de Chaume

Meer informatie over Quarts de Chaume

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Alain Château is een wijnliefhebber en een ontdekkingsreiziger van terroirs.Appellatie Sinds 2005 heeft hij een mooie portefeuille wijngaarden opgebouwd in Bordeaux en de Loirevallei, waar hij drie eigendommen bezit: Château de Varennes (7 hectare in Savennières), Château de la Guimonière (19 hectare Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou en Cabernet d'Anjou - waarvan 16 hectare Chenin) en Château Bellerive, gelegen in het hart van Quarts-de-Chaume, op de linkeroever van de Loire. Appellaties Deze zoete wijnen combineren kracht, elegantie en frisheid, en houden stand op . De rode wijnen hebben we niet geproefd.

Decanter

Gewaardeerd 98/100

Over wijn:

Een elegante neus van geroosterd gedroogd fruit en rijpe sinaasappels. Het gehemelte biedt exotisch fruit, honingachtige vanilletonen en gedroogd boomgaardfruit.

Guide des Vins Gault & Millau

Estate beoordeeld met 5 sterren (opmerkelijke productie)

Over het domein:

Alain Château, een industrieel met een passie voor wijn, nam deze historische quarts-de-chaume wijngaard over in 2004. Zijn adviseur was Denis Dubourdieu, de beroemde oenoloog uit Bordeaux die ook een cru classé uit Sauternes bezit. Deze gouden, verblindende cuvée brengt in één boeket de zoetheid van kweepeer en honing samen met aroma's van gekonfijt fruit. De smaak is zacht, fris en rijk en eindigt met zeer aangename, warme indrukken. Ontdek hem nu.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,7/5

uit 7 beoordelingen