Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2016 (50cl)

Name: Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2016 (50cl)
Brand: Château Pierre Bise
Rating: 4.7 (7 reviews)

Quarts de Chaume|Witte wijn

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.7/5 (7 klanten)

16,5/20

RVF

"Dit is een likeurachtige wijn, goed verguld, bijna betegeld ondanks zijn jeugd. Het aromatische boeket is zowel exotisch als herfstig. Hij biedt prachtige aromatische nuances die doen denken aan botrytis en munt; een zoete wijn met een echt delicate textuur". (Le guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een onbetwiste Grand Cru!

Kenmerken

Domein

Château Pierre Bise

Cuvée

Grand Cru

Jaartal

2016

Benaming

Quarts de Chaume

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

Carboonzandsteen met steenkool, zandsteen op verwering met cineriet en phtaniet op verwering en gesteente

Wijnbouw

Geïntegreerd: smalle wijnstokken (5500 wijnstokken). Handmatig snoeien en uitdunnen in juni en juli. Gras tussen de rijen. Fytosanitaire bescherming: sporenelementen, zeewier, cuivrol en plantenextracten.

Oogst

Met de hand, in opeenvolgende partijen van oktober tot november

Vinificatie

Langzame persing, lange fermentatie, geen inoculatie

Rijping

In vaten van 400 liter

Alcoholgehalte

11,5%

Restsuiker

168 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie gouden jurk

Neus

Grote aromatische intensiteit, levendig, zeer complex, met tonen van verbena en saffraan.

Smaak

Getekend door het evenwicht tussen botrytisatie en mineraliteit en door een precieze en frisse structuur.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2026+

Eten en wijn combineren

Lekker met foie gras, fruittaartjes, sorbets...

Kasteel Pierre Bise

Meer informatie over Château Pierre Bise

Quarts de Chaume

Meer informatie over Quarts de Chaume

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% is beplant met Chenin, produceert alle stijlen witte wijn. René maakt de wijn, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Hoewel ze niet biologisch zijn, worden de bodems op hun eigen manier bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorg, met een verscheidenheid aan vaten van alle soorten (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ondergronds, Stockinger 30 hl houten vaten, etc.), die in staat zijn om genuanceerde, complexe wijnen uit te hakken. Domein De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, net als de reeks savennières (13 hectare), die onberispelijk zijn in hun precisie. De kleine rosé en rode cuvées steken er bovenuit, en de witte wijnen die dit jaar geproefd werden zijn te ongelijkmatig om de derde plaats te behouden.

Guide Hachette des vins

Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Domein Over :

Domein Dit domein van 46 hectare, ontstaan uit de fusie van twee familiedomeinen, wordt sinds 2010 beheerd door René Papin. Domein Een domein dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droog als zoet. Niet te missen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnclassificatie (2020 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Over de wijn :

Dit is een likeurachtige wijn, goed verguld, bijna tule-kleurig ondanks zijn jeugd. Het aromatische boeket is zowel exotisch als herfstig. Hij biedt prachtige aromatische nuances die doen denken aan botrytis en munt; een zoete wijn met een echt delicate textuur.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.7/5

7 op