Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2016 (50cl)
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
RVF
"Dit is een likeurachtige wijn, goed verguld, bijna betegeld ondanks zijn jeugd. Het aromatische boeket is zowel exotisch als herfstig. Hij biedt prachtige aromatische nuances die doen denken aan botrytis en munt; een zoete wijn met een echt delicate textuur". (Le guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een onbetwiste Grand Cru!
Kenmerken
Domein
Château Pierre Bise
Cuvée
Grand Cru
Jaartal
2016
Benaming
Quarts de Chaume
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
Carboonzandsteen met steenkool, zandsteen op verwering met cineriet en phtaniet op verwering en gesteente
Wijnbouw
Geïntegreerd: smalle wijnstokken (5500 wijnstokken). Handmatig snoeien en uitdunnen in juni en juli. Gras tussen de rijen. Fytosanitaire bescherming: sporenelementen, zeewier, cuivrol en plantenextracten.
Oogst
Met de hand, in opeenvolgende partijen van oktober tot november
Vinificatie
Langzame persing, lange fermentatie, geen inoculatie
Rijping
In vaten van 400 liter
Alcoholgehalte
11,5%
Restsuiker
168 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie gouden jurk
Neus
Grote aromatische intensiteit, levendig, zeer complex, met tonen van verbena en saffraan.
Smaak
Getekend door het evenwicht tussen botrytisatie en mineraliteit en door een precieze en frisse structuur.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2026+
Eten en wijn combineren
Lekker met foie gras, fruittaartjes, sorbets...
Kasteel Pierre Bise
Quarts de Chaume
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% is beplant met Chenin, produceert alle stijlen witte wijn. René maakt de wijn, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Hoewel ze niet biologisch zijn, worden de bodems op hun eigen manier bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorg, met een verscheidenheid aan vaten van alle soorten (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ondergronds, Stockinger 30 hl houten vaten, etc.), die in staat zijn om genuanceerde, complexe wijnen uit te hakken. Domein De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, net als de reeks savennières (13 hectare), die onberispelijk zijn in hun precisie. De kleine rosé en rode cuvées steken er bovenuit, en de witte wijnen die dit jaar geproefd werden zijn te ongelijkmatig om de derde plaats te behouden.
Guide Hachette des vins
Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Domein Over :
Domein Dit domein van 46 hectare, ontstaan uit de fusie van twee familiedomeinen, wordt sinds 2010 beheerd door René Papin. Domein Een domein dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droog als zoet. Niet te missen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnclassificatie (2020 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Over de wijn :
Dit is een likeurachtige wijn, goed verguld, bijna tule-kleurig ondanks zijn jeugd. Het aromatische boeket is zowel exotisch als herfstig. Hij biedt prachtige aromatische nuances die doen denken aan botrytis en munt; een zoete wijn met een echt delicate textuur.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.7/5
7 op
Noot en recensie door M. DAVID B. Gepubliceerd op 01/10/2021
Een vlekkeloze zoete wijn. Veel plezier met deze wijn.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTOPHE J. Gepubliceerd op 15/11/2020
Een grote klassieker van de AOC ... goed gecontroleerde rijkdom, goede lengte en groot bewaarpotentieel ...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JULIEN D. Gepubliceerd op 20/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DANIEL D. Gepubliceerd op 22/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICHEL W. Gepubliceerd op 24/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. YOANN L. Gepubliceerd op 28/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. HERVE C. Gepubliceerd op 13/08/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pierre Bise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.