Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2021
Loire
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
1*Étoile
Hachette
Gemaakt van wijnstokken die ongeveer zestig jaar oud en ideaal gelegen zijn, profiteert deze 'natuurlijke' wijn van een atypisch vinificatieproces (3 weken lang de dop naar beneden slaan met een snelheid van 3 per dag). Daarna rijpt hij 12 maanden in eivormige vaten. De neus is heerlijk met pioenroos, rokerige noten en zwart fruit. Het gehemelte is al even aangenaam, rijk en diep, met structuur dankzij zijdezachte tannines. Hij zou ideaal zijn bij medaillons van hertenlende in cranberrysaus. Hij zal zich nog meer openbaren na een periode van rijping!
Functies
Domein
Sylvain Bruneau Vigneron
Cuvée
L'Éclosion
Jaartal
2021
Benaming
Saint Nicolas de Bourgueil
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Op het zuiden gelegen klei-kalksteen hellingen. 60 jaar oude wijnstokken in de "Les Turellières" locatie.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Extractie door 3 keer per dag te ponsen gedurende 3 weken. Geen inputs gebruikt, geen filtratie, lichte sulfatering bij het bottelen: een "natuurlijke" wijn.
Rijping
12 maanden in betonnen eivormige tanks, regelmatig roeren van de droesem
Mate van alcohol
13.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Dieppaarse kleur
Neus
Vol en diep, zwart fruit, pioenroos, rokerige tonen
Smaak
Fluweelzachte, charmante textuur, rijk met zijdeachtige tannines en mooie diepte
Serveren
AT 16-18°C
Open
1/2 uur voor het decanteren
Drinken vóór
2031
Productie
1600
Combinaties van eten/wijn
Op een kipsoes met cantharellen, kaas of rood vlees
Sylvain Bruneau Wijnbouwer
Saint Nicolas de Bourgueil
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Het Bruneau-Dupuy domein, het resultaat van een lange familiegeschiedenis, is nu overgenomen door Sylvain. Sinds 2012 wordt de wijngaard biologisch verbouwd. Het domein beslaat een oppervlakte van 20 hectare, in het noorden beschermd door bos. De helft van de wijngaard ligt op zuidhellingen, begroeid met oude wijnstokken geplant in klei-kalksteen bodem. De wijnen van deze wijnstokken zijn vol en lang in de mond. De andere helft van de wijngaard staat aangeplant op zandgrond, wat lichtere, fruitigere wijnen oplevert die jong gedronken kunnen worden. Voor minder dan 15 euro bieden de wijnen waar voor hun geld.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2022) 1*Star (Vintage 2020) (Zeer geslaagde wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Sylvain Bruneau is de derde generatie wijnbouwers die werkt op dit domein, dat een consistente reputatie van kwaliteit heeft. Hij begon in 1998 en heeft zijn wijngaard, die zo'n twintig hectare beslaat, omgeschakeld naar biologische productie.
Klantrecensies
Koop je Bruneau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024