Domaine de la Cotelleraie - Pigeur Fou 2016

Name: Domaine de la Cotelleraie - Pigeur Fou 2016
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.6 (20 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Rode wijn|Bio

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.6/5 (20 klanten)

15/20

RVF

Geplant op een dikke laag grind onthult de cabernet franc hier zijn zeer fruitige karakter, met aroma's van framboos. In de mond is hij licht en heel elegant, met een zijdezacht, fluweelachtig gevoel. Biologisch, natuurlijk en goed!

Kenmerken

Domein

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Pigeur Fou

Jaartal

2016

Benaming

Saint Nicolas de Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

grindterrassen

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Vinificatie

Vaten in hele trossen. Fermentatie gedurende 15 dagen

Rijping

6 maanden in houten vaten

Alcoholgehalte

12,5%

Bio

Degustatie & combinaties

Neus

zeer fruitig met frambozentonen

Smaak

licht, zeer elegant, fluweelzacht en zijdeachtig

Serveren

bij 14-16°C

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2020

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij zoete en hartige gerechten, een schotel met harde kazen (Beaufort, Comté), desserts met chocolade of rood fruit...

Domein de la Cotelleraie

Meer informatie over Domaine de la Cotelleraie

Saint Nicolas de Bourgueil

Meer informatie over Saint Nicolas de Bourgueil

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2018) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

AppellatieGérald Vallée staat erop om de druiven te respecteren en streeft ernaar om in zijn wijnen alle elegantie en delicatesse naar voren te brengen die het zeer gevarieerde terroir van toelaat.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein beoordeeld met 1*Star (serieuze productie)

Domein Over :

Appellatie Gérald Vallée kweekt 27 hectare Cabernet Franc, die allemaal zijn omgeschakeld naar biologische landbouw, met alle zorg die je zou verwachten: de grond bewerken, de bladeren uitdunnen, etc. De hele productie heeft het label Saint-Nicolas de Bourgueil. In de kelder wordt geen gist of enzymen aan de vaten toegevoegd.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2018) 15/20 (Goede wijn)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2018) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijzenlijst is en dat als zodanig alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over de wijn :

In 2016 biedt Pigeur Fou een tonisch, gourmand evenwicht, waardoor hij gemakkelijk te benaderen is.

Domein Over :

Appellatie Gérald Vallée zette zichzelf voor de uitdaging om over te schakelen op handmatige oogst in 2004, toen 90% van de Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijngaard nog machinaal werd geplukt. Goed voor hem, want zijn wijnen, die we van tijd tot tijd proefden bij elke nieuwe jaargang, hebben sindsdien hun strepen verdiend als grote Cabernet Francs. We houden van de precieze fruitigheid van de wijnen aan het begin van het assortiment, de kalkachtige spanning die tot uiting komt in Le Vau Jaumier, een heuvel die twintig jaar geleden werd ontgonnen, en de zachte geest van L'Envolée, een diepe, weelderige Bourgueil.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.6/5

20 op