Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2009

Name: Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2009
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 4.1 (14 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Rode wijn

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.1/5 (14 klanten)

Proefnotitie: Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite) "In de zeer rijpe stijl van de 2009, is de textuur zijdezacht, met een achtergrond van rijp fruit en gulzige tannines. Wat een genot, dit is echt een van de hoogtepunten van de Loire wijnen". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Kenmerken

Domein

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Les Perruches

Jaartal

2009

Benaming

Saint Nicolas de Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Vuursteen klei

Wijnbouw

Biologische landbouw, omschakeling wijngaard in uitvoering

Oogst

handmatig

Vinificatie

Sorteren na het ontpitten, maceratie gedurende 4 tot 5 weken

Rijping

In vaten voor 1 jaar

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, schitterende kleur

Neus

intens met tonen van rijp fruit

Smaak

de aanzet in de mond ontwikkelt een fluweelzachte, zijdeachtige tanninestructuur, met een rijke, geconcentreerde afdronk

Serveren

bij 14-16°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2011

Drinken vóór

2021

Eten en wijn combineren

A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>

Domein de la Cotelleraie

Meer informatie over Domaine de la Cotelleraie

Saint Nicolas de Bourgueil

Meer informatie over Saint Nicolas de Bourgueil

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2018) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

AppellatieGérald Vallée staat erop om de druiven te respecteren en streeft ernaar om in zijn wijnen alle elegantie en delicatesse naar voren te brengen die het zeer gevarieerde terroir van toelaat.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein beoordeeld met 1*Star (serieuze productie)

Domein Over :

Appellatie Gérald Vallée kweekt 27 hectare Cabernet Franc, die allemaal zijn omgeschakeld naar biologische landbouw, met alle zorg die je zou verwachten: de grond bewerken, de bladeren uitdunnen, etc. De hele productie heeft het label Saint-Nicolas de Bourgueil. In de kelder wordt geen gist of enzymen aan de vaten toegevoegd.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2018) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijzenlijst is en dat als zodanig alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Domein Over :

Appellatie Gérald Vallée zette zichzelf voor de uitdaging om over te schakelen op handmatige oogst in 2004, toen 90% van de Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijngaard nog machinaal werd geplukt. Goed voor hem, want zijn wijnen, die we van tijd tot tijd proefden bij elke nieuwe jaargang, hebben sindsdien hun strepen verdiend als grote Cabernet Francs. We houden van de precieze fruitigheid van de wijnen aan het begin van het assortiment, de kalkachtige spanning die tot uiting komt in Le Vau Jaumier, een heuvel die twintig jaar geleden werd ontgonnen, en de zachte geest van L'Envolée, een diepe, weelderige Bourgueil.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.1/5

14 op

Noot en recensie door M. JEAN LUC E. Gepubliceerd op 14/04/2019

Een evenwichtige, goed gestructureerde St Nicolas met veel frisheid en een lange, krijtachtige afdronk. Appellatie Een modelwijn bij . Goed houdbaar.