Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2010

Name: Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2010
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.7 (9 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Rode wijn

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.7/5 (9 klanten)

Opmerkingen : Bettane & Desseauve 17/20 (Bonheur tout de suite), RVF 15,5/20
"De kwaliteit van de tannines, de zachtheid en de elegantie maken dat deze wijn de grootst mogelijke Saint-Nicolas benadert". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Een intens rood, met toetsen van rijp fruit, een fijne tanninestructuur, fluweelzacht en zijdeachtig, met een rijke, geconcentreerde afdronk... Een uitgelezen fles !

Kenmerken

Domein

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Les Perruches

Jaartal

2010

Benaming

Saint Nicolas de Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

op grindheuvels: een dikke laag grind met ijzerdross op diepte

Wijnbouw

Biologische landbouw, omschakeling wijngaard in uitvoering

Oogst

handmatig

Vinificatie

De maceraties zijn lang (ongeveer een maand) en de malolactische gisting begint vaak onder de draf.

Rijping

12 maanden in vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, schitterende kleur

Neus

intens met tonen van rijp fruit

Smaak

de aanzet in de mond ontwikkelt een fluweelzachte, zijdeachtige tanninestructuur, met een rijke, geconcentreerde afdronk

Serveren

bij 14-16°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2012

Drinken vóór

2022

Eten en wijn combineren

A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>

Domein de la Cotelleraie

Meer informatie over Domaine de la Cotelleraie

Saint Nicolas de Bourgueil

Meer informatie over Saint Nicolas de Bourgueil

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2018) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

AppellatieGérald Vallée staat erop om de druiven te respecteren en streeft ernaar om in zijn wijnen alle elegantie en delicatesse naar voren te brengen die het zeer gevarieerde terroir van toelaat.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein beoordeeld met 1*Star (serieuze productie)

Domein Over :

Appellatie Gérald Vallée kweekt 27 hectare Cabernet Franc, die allemaal zijn omgeschakeld naar biologische landbouw, met alle zorg die je zou verwachten: de grond bewerken, de bladeren uitdunnen, etc. De hele productie heeft het label Saint-Nicolas de Bourgueil. In de kelder wordt geen gist of enzymen aan de vaten toegevoegd.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2018) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijzenlijst is en dat als zodanig alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Domein Over :

Appellatie Gérald Vallée zette zichzelf voor de uitdaging om over te schakelen op handmatige oogst in 2004, toen 90% van de Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijngaard nog machinaal werd geplukt. Goed voor hem, want zijn wijnen, die we van tijd tot tijd proefden bij elke nieuwe jaargang, hebben sindsdien hun strepen verdiend als grote Cabernet Francs. We houden van de precieze fruitigheid van de wijnen aan het begin van het assortiment, de kalkachtige spanning die tot uiting komt in Le Vau Jaumier, een heuvel die twintig jaar geleden werd ontgonnen, en de zachte geest van L'Envolée, een diepe, weelderige Bourgueil.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.7/5

9 op