Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012

Name: Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.6 (16 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Rode wijn

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (16 klanten)

15,5/20

Bettane & Desseauve

15/20

RVF

"Hij begint zich te openen en de afdronk is nog steeds tanninerijk, krachtig en vol". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Een intense neus die toetsen van rijp fruit oproept voor een intense, fruitige rode wijn met een fijne tanninestructuur, fluweelzacht en zijdeachtig, met een rijke, geconcentreerde afdronk... Een zeer fijne Saint-Nicolas!

Functies

Domein

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Les Perruches

Jaartal

2012

Benaming

Saint Nicolas de Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

op grindheuvels: een dikke laag grind met ijzerdross op diepte

Wijnbouw

biologische landbouw, omschakeling wijngaard in uitvoering

Oogst

handmatig

Wijnmaken

De maceraties zijn lang (ongeveer een maand) en de malolactische gisting wordt vaak op gang gebracht onder de draf.

Rijping

12 maanden in vaten

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, schitterende kleur

Neus

intens met tonen van rijp fruit

Smaak

de aanzet in de mond ontwikkelt een fluweelzachte, zijdeachtige tanninestructuur, met een rijke, geconcentreerde afdronk

Serveren

in een karaf bij 16-18°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2015

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij rood vlees, wild, stoofschotels, gebraden scharrelkip...

Domaine de la Cotelleraie

Meer informatie over Domaine de la Cotelleraie

Saint Nicolas de Bourgueil

Meer informatie over Saint Nicolas de Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2018) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over wijn:

Hij begint zich te openen, met een afdronk die nog steeds tanninerijk, krachtig en vol is.

Over het domein:

AppellatieGérald Vallée dringt aan op respect voor de druiven en streeft ernaar om in zijn wijnen alle elegantie en delicatesse naar voren te brengen die het zeer gevarieerde terroir toelaat.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine met 1* ster (serieuze productie)

Over het domein:

Appellatie Gérald Vallée kweekt 27 hectare Cabernet Franc, die allemaal zijn omgeschakeld naar biologische landbouw, met alle zorg die je zou verwachten: de grond bewerken, de bladeren uitdunnen, etc. De hele productie heeft het label Saint-Nicolas de Bourgueil. In de kelder wordt geen gist of enzymen aan de vaten toegevoegd.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 15/20 (Goede wijn)

Domaine noté (gids 2018) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over wijn:

Les Perruches 2012 biedt een scherp profiel.

Over het domein:

Appellatie Gérald Vallée stelde zichzelf de uitdaging om over te schakelen op handmatige oogst in 2004, toen 90% van de Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijngaard nog machinaal werd geplukt. Goed voor hem, want zijn wijnen, die we van tijd tot tijd proefden bij elke nieuwe jaargang, hebben sindsdien hun strepen verdiend als grote Cabernet Francs. We houden van de precieze fruitigheid van de wijnen aan het begin van het assortiment, de kalkachtige spanning die tot uiting komt in Le Vau Jaumier, een heuvel die twintig jaar geleden werd ontgonnen, en de zachte geest van L'Envolée, een diepe, weelderige Bourgueil.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

van de 16 beoordelingen

Notitie en advies van M. ALAIN S. Gepubliceerd op 06/04/2018

Dit is een zeer goede wijn, helaas niet in de smaak gevallen bij dit wijnjaar. We moeten er nog eens op terugkomen.