Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2011
Loire
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
15,5/20
RVF
"L'Envolée 2011 verlegt de grenzen van rijpheid: dichte tannines, diepte, maar licht gekonfijt fruit". (Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Een Saint-Nicolas die heerlijk zacht en fluweelachtig is in de mond, met een grote intensiteit van fruit en een lange afdronk. Rijkdom, complexiteit, elegantie, het is er allemaal!
Kenmerken
Domein
Domaine de la Cotelleraie
Cuvée
L'Envolée
Jaartal
2011
Benaming
Saint Nicolas de Bourgueil
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc vieilles vignes
Terroirs
vuursteenhoudende klei, grind
Wijnbouw
biologische landbouw, omschakeling wijngaard in uitvoering
Oogst
handmatig
Vinificatie
malolactische gisting vindt plaats in eiken vaten
Rijping
12 maanden in eiken vaten
Alcoholgehalte
12,5 %
Degustatie & combinaties
Oog
donkerrode kleur
Neus
zeer fijne neus, krachtig en elegant tegelijk
Smaak
Zacht in de mond, fluweelachtig, met een grote intensiteit van fruit en een lange afdronk. Rijk, complex en elegant.
Serveren
decanteren bij 14-16°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2021
Productie
sorteren voor het ontpitten, maceratie gedurende 3 tot 4 weken
Eten en wijn combineren
Lekker bij rood vlees, wild, kalfsschenkel en croûte, stoofschotels, enz.
Domein de la Cotelleraie
Saint Nicolas de Bourgueil
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2018) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
AppellatieGérald Vallée staat erop om de druiven te respecteren en streeft ernaar om in zijn wijnen alle elegantie en delicatesse naar voren te brengen die het zeer gevarieerde terroir van toelaat.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 1*Star (serieuze productie)
Domein Over :
Appellatie Gérald Vallée kweekt 27 hectare Cabernet Franc, die allemaal zijn omgeschakeld naar biologische landbouw, met alle zorg die je zou verwachten: de grond bewerken, de bladeren uitdunnen, etc. De hele productie heeft het label Saint-Nicolas de Bourgueil. In de kelder wordt geen gist of enzymen aan de vaten toegevoegd.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (Goede wijn)
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2018) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijzenlijst is en dat als zodanig alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over de wijn :
De 2011 Envolée duwt de rijpheidsenvelop: dichte tannines, diepte, maar licht gekonfijt fruit.
Domein Over :
Appellatie Gérald Vallée zette zichzelf voor de uitdaging om over te schakelen op handmatige oogst in 2004, toen 90% van de Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijngaard nog machinaal werd geplukt. Goed voor hem, want zijn wijnen, die we van tijd tot tijd proefden bij elke nieuwe jaargang, hebben sindsdien hun strepen verdiend als grote Cabernet Francs. We houden van de precieze fruitigheid van de wijnen aan het begin van het assortiment, de kalkachtige spanning die tot uiting komt in Le Vau Jaumier, een heuvel die twintig jaar geleden werd ontgonnen, en de zachte geest van L'Envolée, een diepe, weelderige Bourgueil.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
6 op
Noot en recensie door M. DIDIER B. Gepubliceerd op 14/05/2015
Atypisch voor een St Nicolas. Neigt naar Bordeaux. Waar gaat het om?
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN FRANCOIS Q. Gepubliceerd op 30/11/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARC B. Gepubliceerd op 27/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ANNIE P. Gepubliceerd op 21/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE D. Gepubliceerd op 23/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN PIERRE M. Gepubliceerd op 14/05/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Cotelleraie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.