1jour1vin

Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2020

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

1*Étoile

Hachette

cabernet franc
vlezig
elegant
filet mignon
biodynamica

"Handgemaakte wijn

"Wijnstokken die binnenkort vijftig jaar oud zullen zijn en een lange rijping (18 maanden) in vaten van 500 liter hebben deze kleurrijke wijn voortgebracht die sterk naar bigarreau-kersen ruikt. Goed omhulde tannines ondersteunen een comfortabele, volle smaak die de volheid van het fruit van een duidelijk rijpe cabernet franc vangt". (Le Guide Hachette 2024). Domein Ontdek alle finesse van het terroir van deze iconische .

Kenmerken

Domein

Frédéric Mabileau

Cuvée

Coutures

Jaartal

2020

Benaming

Saint Nicolas de Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Terroirs

Klei-grindbodems

Wijnbouw

Biologisch en gecertificeerd biodynamisch (Biodyvin)

Oogst

Handleiding in dozen

Vinificatie

Koude maceratie vóór de gisting zonder te ponsen, alcoholische gisting in kuipen, malolactische gisting in demi-muids en alle gisten zijn inheems.

Rijping

12 maanden in demi-muids op zeer fijne droesem

Alcoholgehalte

13.5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Prachtige diepe kleur

Neus

Mooie aroma's van vers rood en zwart fruit (aalbes, kers).

Smaak

Frisse, fruitige aanzet, volle, zijdezachte textuur, sterk maar elegant, delicate tannines, fijne afdronk.

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur voor het decanteren

Drinken vóór

2031

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker bij gegrild vlees, gebraden varkenshaas, vleeswaren en kaasplateaus...

Frédéric Mabileau

Meer informatie over Frédéric Mabileau

Saint Nicolas de Bourgueil

Meer informatie over Saint Nicolas de Bourgueil

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Frédéric Mabileau was een van de leidende figuren van de Loire, die op maandag 31 augustus tragisch om het leven kwam bij een crash met een ultralicht vliegtuig. Domein In 2003 nam hij met de hulp van zijn zoon alle 27 hectare van het familielandgoed over en introduceerde biologische teeltmethoden. Hier overheersen twee bodemsoorten: klei-kiezelachtige bodems met een neiging tot kalksteen, die de strakste, meest gestructureerde wijnen voortbrengen, en lager gelegen, op het terras dat uitkijkt over de oude bedding van de Loire, kiezelachtige, zanderige of steenachtige bodems, bekend als 'grind', waarop de wijnstokken floreren en fruitigere, gulzigere wijnen voortbrengen.Appellatie De Saint-Nicolas wijnen die hier te koop zijn, belichamen de delicatesse van de wijnen van : de zomen op grind en kleiachtige leem hebben een volle maar zijdeachtige textuur, goed gedefinieerde tannines en een openhartige fruitigheid. De rouillières zijn verleidelijk met hun sappigheid en een zeer bloemige afdronk. Appellatie Voor ongeveer 15 euro heeft de Bourgueil Roots een klei-grindterroir dat een van de meest complete wijnen in zijn soort voortbrengt. Chenin-des-rouillères laat een charmante kant van het druivenras zien zonder ook maar iets van zijn ras op te offeren. In dezelfde geest wordt hij nu vergezeld door chenin-du-puy uit de streek van Saumur. Dit is een van de prioriteiten voor Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2024) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Wijnstokken die binnenkort vijftig jaar oud zullen zijn en een lange rijping (18 maanden) in vaten van 500 liter hebben deze kleurrijke wijn voortgebracht die sterk naar bigarreau-kersen ruikt. Goed omhulde tannines ondersteunen een comfortabele, volle smaak die de volheid van het fruit van een duidelijk rijpe cabernet franc weergeeft.

Domein Over :

Frédéric Mabileau is een van de leidende figuren in Burgueil en Saint-Nicolas sinds hij zich in 1991 vestigde naast het domein van zijn vader. Domeinen In 2003 fuseerden de twee, waardoor de wijngaard nu 28 hectare beslaat. De producent begon met biologische landbouw in 2007 en biodynamische wijnbouw in 2012.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Frédéric Mabileau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19587 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.