Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2020

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Frédéric Mabileau was een van de leidende figuren van de Loire, die op maandag 31 augustus tragisch om het leven kwam bij een crash met een ultralicht vliegtuig. Domein In 2003 nam hij met de hulp van zijn zoon alle 27 hectare van het familielandgoed over en introduceerde biologische teeltmethoden. Hier overheersen twee bodemsoorten: klei-kiezelachtige bodems met een neiging tot kalksteen, die de strakste, meest gestructureerde wijnen voortbrengen, en lager gelegen, op het terras dat uitkijkt over de oude bedding van de Loire, kiezelachtige, zanderige of steenachtige bodems, bekend als 'grind', waarop de wijnstokken floreren en fruitigere, gulzigere wijnen voortbrengen.Appellatie De Saint-Nicolas wijnen die hier te koop zijn, belichamen de delicatesse van de wijnen van : de zomen op grind en kleiachtige leem hebben een volle maar zijdeachtige textuur, goed gedefinieerde tannines en een openhartige fruitigheid. De rouillières zijn verleidelijk met hun sappigheid en een zeer bloemige afdronk. Appellatie Voor ongeveer 15 euro heeft de Bourgueil Roots een klei-grindterroir dat een van de meest complete wijnen in zijn soort voortbrengt. Chenin-des-rouillères laat een charmante kant van het druivenras zien zonder ook maar iets van zijn ras op te offeren. In dezelfde geest wordt hij nu vergezeld door chenin-du-puy uit de streek van Saumur. Dit is een van de prioriteiten voor Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Over de wijn :

Wijnstokken die binnenkort vijftig jaar oud zullen zijn en een lange rijping (18 maanden) in vaten van 500 liter hebben deze kleurrijke wijn voortgebracht die sterk naar bigarreau-kersen ruikt. Goed omhulde tannines ondersteunen een comfortabele, volle smaak die de volheid van het fruit van een duidelijk rijpe cabernet franc weergeeft.

Domein Over :

Frédéric Mabileau is een van de leidende figuren in Burgueil en Saint-Nicolas sinds hij zich in 1991 vestigde naast het domein van zijn vader. Domeinen In 2003 fuseerden de twee, waardoor de wijngaard nu 28 hectare beslaat. De producent begon met biologische landbouw in 2007 en biodynamische wijnbouw in 2012.