Domaine Baumard - Clos du Papillon 2008
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Scores : Robert Parker 92/100, Gault Millau 16/20
"Schitterende aroma's met zoete tonen van mirabelpruim en nectarine. Het satijnachtige gehemelte, met aroma's van gentiaan, roept ons tot de orde, droog, elegant en fijn gekruid. De afdronk van gekonfijte gember wekt de smaakpapillen". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Functies
Domein
Domaine Baumard
Cuvée
Clos du Papillon
Jaartal
2008
Benaming
Savennières
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
Schist, zand en zandsteen
Wijnbouw
al meer dan 50 jaar duurzame wijnbouw met respect voor het milieu
Oogst
handmatig
Wijnmaken
lange, gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur
Rijping
9 maanden in vaten op fijne droesem
Degustatie & combinaties
Oog
heldere, briljante kleur
Neus
fruitige noten: mirabelpruim, nectarine
Smaak
mineraal, fris en krachtig, het drukt alle elegantie en aromatische rijkdom uit van chenin op een groot terroir
Serveren
decanteren bij 8-10°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2013
Drinken vóór
2019
Combinaties van eten/wijn
Ce vin ne s’impose pas par lui-même mais en servant la cuisine qu’il accompagne. Une large capacité d’accompagnement à table du fait de ses saveurs équilibrées : hors d’œuvres, huîtres plates, crustacés, poissons grillés ou en sauce, veau en sauce...<br/>
Domaine Baumard
Savennières
Deskundige meningen
Guide des Vins Gault & Millau
Landgoed beoordeeld (gids 2012) 5*Stars (Uitstekende productie)
Over het domein:
"De familie Baumard vestigde zich in 1959 op Logis de la Giraudière. Florent Baumard voegde zich in 1987 bij zijn vader Jean en runt nu het domein. Hier wordt de grond afwisselend met gras bewerkt (één rij in twee) om de microbiologische fauna en het humuspotentieel te behouden en om zetting te voorkomen. Dankzij zijn perfecte beheersing van het wijnmaken en een scherp begrip van de identiteit van elk van zijn terroirs, biedt Florent Baumard een verbazingwekkend assortiment wijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SOLORES J. Gepubliceerd op 13/04/2013
Zeer goede zuurgraad en zeer mineraal
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Baumard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024