Domaine Baumard ligt in Rochefort sur Loire. Het is een familiedomein uit 1634 dat Florent Baumard, de huidige manager, in 1987 overnam.
Met respect voor het milieu en de mensen, past Domaine Baumard al meer dan 50 jaar duurzame wijnbouw toe: afwisselend grondbewerking en begrazing, hoge en brede wijnstokken (VHL), respect voor natuurlijke evenwichten en profylaxe. De VHL-methode zorgt voor een "groot blootliggend bladoppervlak" voor een betere rijping van de trossen, verbetert de structuur van de bodems en herstelt hun superieur biologisch en agronomisch potentieel, met als uiteindelijk doel het behoud van het terroir. De druiven van Domaine Baumard worden met de hand geoogst in ondiepe kratten. De Savennières, Coteaux du Layon en Quarts de Chaume worden achtereenvolgens gesorteerd. De trossen worden vervolgens vervoerd in hangende trailers om de fysieke kwaliteiten van de druiven zoveel mogelijk te behouden.
Florent Baumard combineert de expressie van het terroir met het technisch meesterschap dat hij van zijn vader heeft meegekregen, wat resulteert in een explosie van aroma's en een zeer homogeen wijnassortiment.
La Calèche is een makkelijke, toegankelijke wijn, vol frisheid en vloeibaarheid. Een droge witte wijn met heerlijke aroma's van bloemen en fruit, in de mond zeer expressief voor de Loirevallei, met een harmonieus, genuanceerd karakter. Een heerlijke instapper in het gamma van Baumard!
Scores: Robert Parker 91-92+/100, Gault Millau 19/20 , Bettane & Desseauve 17/20, Wine Spectator 96/100 De beste wijn van de Loirevallei! Hij profiteert van een uniek terroir en locatie, zeldzaam ras en elegantie, en een opmerkelijke textuur die kracht en helderheid, rijkdom en precisie combineert. Hij heeft een zeer bloemig bouquet, met toetsen van citrusvruchten en boomgaardfruit. Een geweldige Quarts de Chaume!
Score: Parker 90-91+/100, Gault Millau 16,5/20 , Bettane & Desseauve 15/20, Wine Spectator 94/100
"Geel fruit en citrus in de neus, fris en goed geproportioneerd in de mond". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Een heerlijke witte wijn met hints van acaciahoning, geel fruit en citrus. Een weelderige en precieze wijn in de mond, geconcentreerd en verfijnd, in een eerder vrouwelijke stijl. Geniet er nu van!
Scores : Robert Parker 92/100, Gault Millau 16/20
"Schitterende aroma's met zoete tonen van mirabelpruim en nectarine. Het satijnachtige gehemelte, met aroma's van gentiaan, roept ons tot de orde, droog, elegant en fijn gekruid. De afdronk van gekonfijte gember wekt de smaakpapillen". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Notes : Robert Parker 89-90+/100, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
"Droge abrikoos in de neus, met een zachte aanzet in de mond, dit is een wijn met een grote delicatesse. (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Een zeer bloemige en delicate Savennières in de neus, met hints van kamille. Rond en soepel, harmonieus en goed in balans. Een wijn om van te genieten!