1jour1vin

Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken

Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5
4.9/5 (12 klanten)

17/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

17/20

Gault & Millau

-

92/100

Wine Spectator

chenin
complex
om te decanteren
foie gras
zeldzaamheid

"Meesterwerk!"

Appellatie Een waar monument, Coulée de Serrant is een buitengewone wijn en een in zijn eigen recht!"Een radicale verandering van stijl tussen 2006 en 2007. Deze laatste is een frisse wijn, meer Loire-achtig dan zijn voorganger, met de natuurlijke zuren die de chenin uit de Anjou, en in het bijzonder die van de Coulée, energie geven. De 2007 Coulée is evenwichtig en harmonieus, zonder stijfheid of alcoholpieken, altijd lang en vol schalieachtige minerale smaken, en benadert een klassiek wijnjaar als 2002. Je moet minstens 6 jaar wachten om al zijn complexiteit tot uiting te laten komen, maar hij kan ook eerder gedronken worden, op spanning, na een tijdje in een karaf". (Guide des Meilleurs Vins de France - RVF)

Kenmerken

Domein

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

La Coulée de Serrant

Jaartal

2007

Benaming

Savennières Coulée de Serrant

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

Schaliebodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch, grond deels bewerkt met paarden

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Gisting met inheemse gisten, geen temperatuurregeling, roeren.

Rijping

In eiken vaten

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Goudgele kleur

Neus

Elegant, met een complex boeket van bloemengeuren en aroma's van wit en geel fruit, citrus en hints van honing.

Smaak

Expressief, met een goede body en frisheid en een lange, minerale afdronk.

Serveren

Decanteren bij 14°C

Open

Let op: minstens 3 uur van tevoren decanteren

Drinken vóór

2023

Paren van eten en wijn

Paren van eten en wijn

Lekker met snoek of snoekbaars in beurre blanc, kip à l'angevine, kreeft in saus, foie gras met peperkoek, geroosterde kwartel met abrikozen, zeer droge geitenkaas...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Meer informatie over Savennières

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijnclassificatie (gids 2014) 17/20 (referentiewijn)

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

Dit is het beste wijnjaar dat we nog moeten proeven, maar de wijn moet minstens twee tot drie uur decanteren om zijn energie en zuivere mineraliteit te onthullen.

Domein Over :

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Gault & Millau Wijngids

Guide des Vins Gault & Millau

17/20 (uitstekend)

Domein Aanbevolen (Aanbevolen)

Over de wijn :

De 2007 lijkt terug te keren naar een zekere zuiverheid en precisie, zowel in de neus als in de mond. De Coulée de Serrant is zeer helder en rijk, barstend in de mond met citroengras en de kracht van een sappige wijn. De Vieux Clos en Clos de la Bergerie keren ook terug naar een zeer pure stijl, met minder lengte en minder terughoudendheid. Goed gedaan!

Domein Over :

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2010) 17/20 (Geweldige wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

Een radicale verandering van stijl tussen 2006 en 2007. Deze laatste is een frisse wijn, meer Loire-achtig dan zijn voorganger, met de natuurlijke zuurgraad die de chenin uit de Anjou, en in het bijzonder die van La Coulée, energie geeft. De 2007 Coulée is evenwichtig en harmonieus, zonder stijfheid of alcoholpieken, altijd lang en vol schalieachtige minerale smaken, en benadert een klassiek wijnjaar als 2002. Je moet minstens 6 jaar wachten om al zijn complexiteit tot uiting te laten komen, maar hij kan ook eerder gedronken worden, op zichzelf, na decanteren.

Domein Over :

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen een dappere intrinsieke energie hebben, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.

Wine Spectator

Wine Spectator

Beoordeeld op 92/100 (Uitstekende wijn)

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5Wijn gewaardeerd 4.9/5

4.9/5

12 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. MATHIEU D. Gepubliceerd op 14/03/2022

Een wijn waar je van houdt of die je haat! Een botrytiseerde zoete neus, maar toch droog! Een geweldige wijn die je best 24 uur schenkt voor je hem drinkt.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. LAURENT F. Gepubliceerd op 15/08/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. THIERRY L. Gepubliceerd op 15/04/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ROBERT L. Gepubliceerd op 23/03/2017

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. JEAN FRANCOIS R. Gepubliceerd op 08/05/2016

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. CEDRIC R. Gepubliceerd op 08/12/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ARNAUD B. Gepubliceerd op 04/10/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door Mme MARIE CECILE D. Gepubliceerd op 04/05/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ALAIN T. Gepubliceerd op 17/10/2014

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. YANN D. Gepubliceerd op 27/06/2014

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Coulée de Serrant wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.