Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Dit is het beste wijnjaar dat we nog moeten proeven, maar de wijn moet minstens twee tot drie uur decanteren om zijn energie en zuivere mineraliteit te onthullen.

Domein Over :

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .

Guide Hachette des vins

Domein Over :

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn :

De 2007 lijkt terug te keren naar een zekere zuiverheid en precisie, zowel in de neus als in de mond. De Coulée de Serrant is zeer helder en rijk, barstend in de mond met citroengras en de kracht van een sappige wijn. De Vieux Clos en Clos de la Bergerie keren ook terug naar een zeer pure stijl, met minder lengte en minder terughoudendheid. Goed gedaan!

Domein Over :

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Een radicale verandering van stijl tussen 2006 en 2007. Deze laatste is een frisse wijn, meer Loire-achtig dan zijn voorganger, met de natuurlijke zuurgraad die de chenin uit de Anjou, en in het bijzonder die van La Coulée, energie geeft. De 2007 Coulée is evenwichtig en harmonieus, zonder stijfheid of alcoholpieken, altijd lang en vol schalieachtige minerale smaken, en benadert een klassiek wijnjaar als 2002. Je moet minstens 6 jaar wachten om al zijn complexiteit tot uiting te laten komen, maar hij kan ook eerder gedronken worden, op zichzelf, na decanteren.

Domein Over :

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen een dappere intrinsieke energie hebben, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.

Wine Spectator