1jour1vin

Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2019

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5
4.4/5 (14 klanten)

95/100

RVF

-

1*Étoile

Hachette

chenin
met ronde punt
atypisch

"Een legendarische vintage

Coulée de Serrant Blanc 2019 heeft een delicate neus met aroma's van bloemen, wit fruit en citrus. In de mond is de wijn fris, mineraal, soepel en elegant, met een lange afdronk. Een gastronomische wijn die zeker in de smaak zal vallen!

Kenmerken

Domein

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Coulée de Serrant

Jaartal

2019

Benaming

Savennières Coulée de Serrant

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin (âge moyen des vignes : 35-40 ans, 80 ans pour les plus vieilles)

Terroirs

Schalie- en kwartsbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch, grond deels bewerkt met een paard

Oogst

Handmatig, tot 5 selecties

Vinificatie

Respect voor natuurlijke gistingsprocessen (geen chaptalisatie, geen relevage, geen temperatuurcontrole), exclusief gebruik van inheemse gisten uit de wijngaard.

Rijping

6 tot 8 maanden in eiken vaten (niet meer dan 5% nieuw hout), 1 tot 2 rekken, roeren, zeer lichte filtratie (pre-filtratie), licht zwavelen voor het bottelen.

Alcoholgehalte

15%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie goudgele kleur

Neus

Elegant, complex boeket van bloemengeuren en aroma's van wit en geel fruit, citrus en honingtoetsen.

Smaak

Zeer expressief, oxidatief, vol, zeer lang, gracieus en elegant, een gastronomische wijn.

Serveren

Decanteren bij 14°C

Open

Laat even rusten in de kelder of open 24 uur voor het proeven en decanteer.

Drinken vóór

2031+

Paren van eten en wijn

Paren van eten en wijn

Lekker met snoek of snoekbaars in beurre blanc, kip à l'angevine, kreeft in saus, foie gras met peperkoek, geroosterde kwartel met abrikozen, zeer droge geitenkaas...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Meer informatie over Savennières

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (Guide 2022) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

In de neus levert dit goed gevulde vat eerst warme aroma's van zeer rijp wit en geel fruit, versterkt door bloemen met honing en een vleugje oxidatie. Bij het beluchten komen frissere tonen van bittere sinaasappel en menthol naar boven. Deze kracht wordt onmiddellijk weerspiegeld in een brede, zachte en rijke smaak van rijpe appel en zonovergoten abrikoos, versterkt door de aanwezigheid van restsuiker (5g/l), terwijl een vleugje minerale frisheid de afdronk verlevendigt.

Domein Over :

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Gault & Millau Wijngids

Guide des Vins Gault & Millau

Domein Aanbevolen (Aanbevolen)

Domein Over :

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

De 2019 zal de annalen van Coulée de Serrant ingaan: het is een Chenin met flamboyante kracht en een nobele plantaardige toets. Hij combineert een unieke sensatie van bitterheid met een geruststellende zoetheid, met als hoogtepunt een prachtige, nog steeds robuuste afdronk die de komende decennia nog verfijnder zal worden. Een paar uur beluchten is noodzakelijk.

Domein Over :

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen een dappere intrinsieke energie hebben, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5

4.4/5

14 op

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. MARC S. Gepubliceerd op 18/07/2022

Na het drinken van een Coulée de Serrant 2018 (goddelijk), was ik erg teleurgesteld door de 2019 vintage.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. EMILIO A. Gepubliceerd op 25/09/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. JEAN PAUL D. Gepubliceerd op 15/07/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. GIOVANNI D. Gepubliceerd op 06/02/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. DAVID D. Gepubliceerd op 23/11/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. FABRICE T. Gepubliceerd op 09/11/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. CHRISTOPHE M. Gepubliceerd op 21/08/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. JACQUES P. Gepubliceerd op 06/04/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ANTOINE F. Gepubliceerd op 01/04/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. CHRISTIAN C. Gepubliceerd op 30/03/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Coulée de Serrant wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.