Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te bewaren
3*Coup de Coeur
Hachette
-
95/100
Bettane & Desseauve
-
95/100
Vinous
-
94/100
Robert Parker
-
92/100
RVF
"Een van de grootste blanken ter wereld
"In 2021 hebben Les Joly een bewonderenswaardige Coulée de Serrant geproduceerd, met een schitterende kleur en een duivels complexe, mondstrelende neus die, na een lichte dierlijke noot, diepe aroma's van bittere sinaasappel, wit fruit, eucalyptus, thee en popcorn levert, tegen een achtergrond van intense mineraliteit, het kenmerk van deze grote wijn. Deze mineraliteit dringt ook door in het gehemelte, dat zeer soepel is bij de aanzet, vol, rijk en teder in zijn ontwikkeling, met een zijdezachte toets en opmerkelijke finesse, met een levendige afdronk die hem energie en een grote lengte geeft. Tijdloos". (Le Guide Hachette 2024). Een kennerswijn voor de meest veeleisende kenners, om te vergeten in de kelder.
Kenmerken
Domein
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
Coulée de Serrant
Jaartal
2021
Benaming
Savennières Coulée de Serrant
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin en sélections massales (âge moyen des vignes : 35-40 ans, 80 ans pour les plus vieilles)
Terroirs
Schalie- en kwartsbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig, tot 5 selecties
Vinificatie
Respect voor natuurlijke gistingsprocessen (geen chaptalisatie, geen raisage, geen temperatuurcontrole), exclusief gebruik van inheemse gisten uit de wijngaard, weinig zwavel.
Rijping
6 tot 8 maanden in eiken vaten (niet meer dan 5% nieuw hout), 1 tot 2 rekken, roeren, zeer lichte filtratie (pre-filtratie), licht zwavelen voor het bottelen.
Alcoholgehalte
14.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie goudgele kleur
Neus
Complex, noten van infusie en verse kruiden, bloemige geuren
Smaak
Zeer expressief, oxidatief, met goede body, bijna tanninerijke textuur, zeer lang, gracieus en vol elegantie, gastronomische wijn N.B.: Weinig zwavel tijdens de vinificatie leidt soms tot vroegtijdige ontwikkeling en tonen van oxidatie.
Serveren
Decanteren bij 14°C
Open
Verdient het om een paar jaar in de kelder te worden vergeten of, voor de ongeduldigen, om 24 tot 48 uur voor het proeven te worden geopend met decanteren.
Drinken uit
2026
Drinken vóór
2039+
Eten en wijn combineren
Lekker met snoek of snoekbaars in beurre blanc, kip à l'angevine, kreeft in saus, foie gras met peperkoek, geroosterde kwartel met abrikozen, zeer droge geitenkaas...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
Veelbelovend, met pit, rijkdom en vitaliteit in het fruit; de afdronk laat zich gelden over de opening met kruidige roos en een vleugje zout.
Domein Over :
Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2024) 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
In 2021 produceerde de familie Joly een bewonderenswaardige Coulée de Serrant, met een schitterende kleur en een duivels complexe, mondstrelende neus die, na een lichte dierlijke toets, diepe aroma's van bittere sinaasappel, wit fruit, eucalyptus, thee en popcorn biedt, tegen een achtergrond van intense mineraliteit, het kenmerk van deze grote wijn. Deze mineraliteit dringt ook door in de mond, die zeer soepel is bij de aanzet, vol, rijk en teder in zijn ontwikkeling, met een zijdezachte toets en opmerkelijke finesse, met een levendige afdronk die hem energie en een grote lengte geeft. Een tijdloze wijn.
Domein Over :
Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Domein Over :
Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2024) 94/100 (Heerlijke wijn)
Over de wijn :
Clos de la Coulée de Serrant 2021 onthult een diep, complex boeket met aroma's van rook, rijp boomgaardfruit, kruiden en lentebloemen vermengd met een vuursteenachtig karakter. Medium tot vol, vlezig en omhullend, evenwichtig en delicater dan de 2018. Door de voorjaarsvorst werd slechts 11 hectoliter per hectare geproduceerd.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
We vinden zijn reserve gecombineerd met grote kracht, volheid in de mond, vetheid en bitterheid. Een evenwicht dat onze smaakgewoonten uitdaagt, vooral in dit gespierde wijnjaar. Kan minstens 5 jaar blijven liggen.
Domein Over :
De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen zijn begiftigd met een dappere intrinsieke energie, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Over de wijn :
Clos de la Coulée de Serrant 2021 is een droge, bloemige Chenin Blanc gemaakt van druiven die laat zijn geoogst, in drie gangen, waarvan ongeveer 1/10e was aangetast door botrytis. Biodynamisch verbouwd en met een minimum aan interventie gevinifieerd, is de resulterende wijn intrigerend en atypisch. De wijn heeft een rijke gouden kleur en biedt een sensatie van zoetheid in combinatie met honingfruit en de volheid van een hoog alcoholpercentage. Lage opbrengsten resulteren in intense concentratie. Dit is een serieuze, gestructureerde stijl, met goed gecontroleerde fenolen die hem grip geven en bijdragen aan zijn lengte, terwijl de levendige zuurgraad van het seizoen zorgt voor frisheid en spanning. Het is een veel schonere, minder oxidatieve stijl in 2021, en dat is een goede zaak. Dit wordt een wijn met een lange levensduur die gedecanteerd moet worden.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.5/5
10 op
Noot en recensie door M. KAMEL A. Gepubliceerd op 09/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MAX H. Gepubliceerd op 17/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PAOLO B. Gepubliceerd op 10/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JOHAN J. Gepubliceerd op 03/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GUILLAUME L. Gepubliceerd op 04/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GIOVANNI D. Gepubliceerd op 06/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. YOANN B. Gepubliceerd op 10/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN JACQUES B. Gepubliceerd op 29/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FEDERICO Z. Gepubliceerd op 22/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mlle AURELIE P. Gepubliceerd op 30/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Coulée de Serrant wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.