Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Veelbelovend, met pit, rijkdom en vitaliteit in het fruit; de afdronk laat zich gelden over de opening met kruidige roos en een vleugje zout.

Domein Over :

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .

Guide Hachette des vins

Over de wijn :

In 2021 produceerde de familie Joly een bewonderenswaardige Coulée de Serrant, met een schitterende kleur en een duivels complexe, mondstrelende neus die, na een lichte dierlijke toets, diepe aroma's van bittere sinaasappel, wit fruit, eucalyptus, thee en popcorn biedt, tegen een achtergrond van intense mineraliteit, het kenmerk van deze grote wijn. Deze mineraliteit dringt ook door in de mond, die zeer soepel is bij de aanzet, vol, rijk en teder in zijn ontwikkeling, met een zijdezachte toets en opmerkelijke finesse, met een levendige afdronk die hem energie en een grote lengte geeft. Een tijdloze wijn.

Domein Over :

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein Over :

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

Clos de la Coulée de Serrant 2021 onthult een diep, complex boeket met aroma's van rook, rijp boomgaardfruit, kruiden en lentebloemen vermengd met een vuursteenachtig karakter. Medium tot vol, vlezig en omhullend, evenwichtig en delicater dan de 2018. Door de voorjaarsvorst werd slechts 11 hectoliter per hectare geproduceerd.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

We vinden zijn reserve gecombineerd met grote kracht, volheid in de mond, vetheid en bitterheid. Een evenwicht dat onze smaakgewoonten uitdaagt, vooral in dit gespierde wijnjaar. Kan minstens 5 jaar blijven liggen.

Domein Over :

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen zijn begiftigd met een dappere intrinsieke energie, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.

Vinous A. Galloni

Over de wijn :

Clos de la Coulée de Serrant 2021 is een droge, bloemige Chenin Blanc gemaakt van druiven die laat zijn geoogst, in drie gangen, waarvan ongeveer 1/10e was aangetast door botrytis. Biodynamisch verbouwd en met een minimum aan interventie gevinifieerd, is de resulterende wijn intrigerend en atypisch. De wijn heeft een rijke gouden kleur en biedt een sensatie van zoetheid in combinatie met honingfruit en de volheid van een hoog alcoholpercentage. Lage opbrengsten resulteren in intense concentratie. Dit is een serieuze, gestructureerde stijl, met goed gecontroleerde fenolen die hem grip geven en bijdragen aan zijn lengte, terwijl de levendige zuurgraad van het seizoen zorgt voor frisheid en spanning. Het is een veel schonere, minder oxidatieve stijl in 2021, en dat is een goede zaak. Dit wordt een wijn met een lange levensduur die gedecanteerd moet worden.