Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2022
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te bewaren
3*Coup de Coeur
Hachette
-
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
93/100
Robert Parker
"Slechts 3 jaargangen in de afgelopen 40 jaar zijn gevinifieerd als zoete wijnen!
Domein "heeft een delicate, off-droge wijn voortgebracht (32 gram restsuiker), met aroma's van peer, specerijen, witte bloemen, exotisch fruit en witte peper, gevolgd door een medium body, rond en evenwichtig gehemelte, met een lange, doordringende afdronk. (Robert Parker 2024). Een opmerkelijk evenwichtig wijnjaar, met intense complexiteit en diepte, die het verdient om een paar jaar in de kelder te worden vergeten!
Kenmerken
Domein
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
Coulée de Serrant
Jaartal
2022
Benaming
Savennières Coulée de Serrant
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin en sélections massales (âge moyen des vignes : 35-40 ans, 80 ans pour les plus vieilles)
Terroirs
Schalie- en kwartsbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig, tot 5 selecties
Vinificatie
In vaten van 500 liter, met respect voor het natuurlijke gistingsproces (geen chaptalisatie, geen raisage, geen temperatuurcontrole), exclusief gebruik van inheemse gisten uit de wijngaard, weinig zwavel.
Rijping
6 tot 8 maanden in eiken vaten (niet meer dan 5% nieuw hout), 1 tot 2 rekken, roeren, zeer lichte filtratie (pre-filtratie), licht zwavelen voor het bottelen.
Alcoholgehalte
13.5%
Restsuiker
32 g/l
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie goudgele kleur
Neus
Complex, met aroma's van peer, kruiden, witte bloemen, exotisch fruit, toast en licht oxidatieve tonen van bijenwas.
Smaak
Rond en soepel, met een karakter dat zich laat gelden in een intense en ruime afdronk, de aanwezigheid van frisheid en een zachte bitterheid, zeer goede balans.
Serveren
Decanteren bij 14°C
Open
Verdient het om een paar jaar in de kelder te worden vergeten of, voor de ongeduldigen, om 24 tot 48 uur voor het proeven te worden geopend met decanteren.
Drinken vóór
2040+
Productie
Slechts 3 jaargangen in de afgelopen 40 jaar zijn uitgebracht als zoete wijn.
Eten en wijn combineren
Lekker met foie gras, kreeft in saus, kip à l'Angevine, vis ...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2025) 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Deze Coulée de Serrant is een zeldzaamheid, met 32 g/l restsuiker, een zachte versie afkomstig van halflate oogsten, met zo'n 10% edelrot. Het is dan ook een ongewone Coulée: tot nu toe hadden slechts drie wijnjaren dit type 'zachte' vinificatie voortgebracht; 2022, een jaar van grote rijpheid en concentratie, leende zich perfect voor deze oefening. En het past er duivels goed bij! De wijn is fijn goud van kleur, met een prachtige schittering. In de neus komen echter eerst de frisse, minerale tonen van natte kiezels naar voren, gevolgd door zoetere aroma's van gekonfijte sinaasappel en peer, beboterde brioche, honing en rook. Een complexiteit die wordt versterkt door kweepeer, gedroogd fruit en een vleugje oxidatie in een vol, diep, strelend gehemelte van zeldzame delicatesse. Dit is zeker een Coulée aan de zoete kant, maar hij doet meer denken aan een "sec tendre" dan aan een "moelleux", zozeer zelfs dat hij frisheid uitstraalt met zijn minerale tonen en fijne bitters die de afdronk stimuleren. Atypisch en verbluffend.
Domein Over :
Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Domein Over :
Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2024) 93/100 (Heerlijke wijn)
Over de wijn :
Domein heeft delicate demi-sec wijnen geproduceerd (32 gram restsuiker), die aroma's van peer, kruiden, witte bloemen, exotisch fruit en witte peper onthullen, gevolgd door een medium body, rond en evenwichtig gehemelte, met een lange, doordringende afdronk als hoogtepunt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2025) 92/100 Coup de Coeur
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
Alleen de Coulée de Serrant, een zachte wijn dat jaar, viel op. Achter zijn zachte textuur geeft een bittere kracht hem zijn onnavolgbare persoonlijkheid. Deze diepe wijn belooft een toekomst vol kracht en wijsheid, zij het met een gebrek aan aromatische precisie.
Domein Over :
De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen zijn begiftigd met een dappere intrinsieke energie, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.
Beoordelingen van klanten
Koop je Coulée de Serrant wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.