Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2022

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .

Guide Hachette des vins

Over de wijn :

Deze Coulée de Serrant is een zeldzaamheid, met 32 g/l restsuiker, een zachte versie afkomstig van halflate oogsten, met zo'n 10% edelrot. Het is dan ook een ongewone Coulée: tot nu toe hadden slechts drie wijnjaren dit type 'zachte' vinificatie voortgebracht; 2022, een jaar van grote rijpheid en concentratie, leende zich perfect voor deze oefening. En het past er duivels goed bij! De wijn is fijn goud van kleur, met een prachtige schittering. In de neus komen echter eerst de frisse, minerale tonen van natte kiezels naar voren, gevolgd door zoetere aroma's van gekonfijte sinaasappel en peer, beboterde brioche, honing en rook. Een complexiteit die wordt versterkt door kweepeer, gedroogd fruit en een vleugje oxidatie in een vol, diep, strelend gehemelte van zeldzame delicatesse. Dit is zeker een Coulée aan de zoete kant, maar hij doet meer denken aan een "sec tendre" dan aan een "moelleux", zozeer zelfs dat hij frisheid uitstraalt met zijn minerale tonen en fijne bitters die de afdronk stimuleren. Atypisch en verbluffend.

Domein Over :

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein Over :

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

Domein heeft delicate demi-sec wijnen geproduceerd (32 gram restsuiker), die aroma's van peer, kruiden, witte bloemen, exotisch fruit en witte peper onthullen, gevolgd door een medium body, rond en evenwichtig gehemelte, met een lange, doordringende afdronk als hoogtepunt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Alleen de Coulée de Serrant, een zachte wijn dat jaar, viel op. Achter zijn zachte textuur geeft een bittere kracht hem zijn onnavolgbare persoonlijkheid. Deze diepe wijn belooft een toekomst vol kracht en wijsheid, zij het met een gebrek aan aromatische precisie.

Domein Over :

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen zijn begiftigd met een dappere intrinsieke energie, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.