Loic Mahé - Sables & Schistes 2018

Name: Loic Mahé - Sables & Schistes 2018
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 4.1 (7 reviews)

Savennières|Witte wijn|Bio

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.1/5 (7 klanten)

93/100

Wine Enthusiast

"Deze weelderige bloemenwijn komt van een wijngaard op het zuiden en biedt rijp tropisch fruit en evenwichtige zuren. De minerale toets schijnt door in een prachtig gestructureerde wijn".Wine Enthusiast ( - 2020) Savennières om te ontdekken met lekker eten!

Kenmerken

Domein

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Sables & Schistes

Jaartal

2018

Benaming

Savennières

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

Eolisch zand en leisteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig, in verschillende opeenvolgende sorteringen

Vinificatie

Langzame directe persing, bezinking op het uitgelekte sap, natuurlijke gisting in kleine vaten gedurende 10 maanden, zonder exogene gisten of enige input behalve een beetje vulkanische zwavel.

Alcoholgehalte

13.5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Goudgele kleur

Neus

Aroma's van bloemen en rijp tropisch fruit

Smaak

Levendig, met een vleugje mineraliteit, vlezige textuur en aroma's van exotisch fruit, zeer goede balans.

Serveren

Decanteren bij 14-15°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2025

Paren van eten en wijn

Probeer het eens met sint-jakobsschelpen, zeeduivel op Amerikaanse wijze, snoek uit de Loire met beurre blanc, kalfsblanquette, gevogeltefricassee met roomsaus of langzaam gerijpte gekookte kazen (Beaufort uit het hooggebergte, Comté)...

Domein Loic Mahé

Meer informatie over Domaine Loic Mahé

Savennières

Meer informatie over Savennières

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Domein beoordeeld (gids 2017) Geselecteerd (een huis dat ons heeft overtuigd met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)

Domein Over :

Loïc Mahé is veeleisend en nauwgezet en doet er alles aan om het evenwicht tussen flora en fauna te respecteren in zijn wijngaard, die sinds 2008 biologisch gecertificeerd is. Hij legde deze wijngaard aan vanuit het niets in 2000, beginnend met een klein stukje grond in Savennières, waar toen nog geen wijnstokken stonden! Met de overname van de Château La Franchaie wijngaard in 2011, cultiveert hij nu bijna 11 hectare wijnstokken, waaronder een goede erfenis van wijnstokken in Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen Noted Selected (We herinneren je eraan dat deze gids een prijzenlijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin staan, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Loïc Mahé, die zich tien jaar geleden in Anjou vestigde, heeft geleidelijk een wijngaard uitgebreid die op menselijke schaal blijft (5 ha). Het doel van deze jonge biodynamist is om het volle karakter van de wegen rond Sainte-Gemmes tot uitdrukking te brengen. Na een periode waarin de wijnen zeker oprecht maar een beetje ruw waren, winnen de jaargangen aan precisie, ook al is de rijping nog voor verbetering vatbaar.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100

Over de wijn :

Deze weelderige bloemenwijn komt van een wijngaard op het zuiden en biedt rijp tropisch fruit en evenwichtige zuren. De minerale toets schijnt door in een prachtig gestructureerde wijn.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.1/5

7 op